هتعمليه في البيت زي المطاعم واحلى كمان طريقة عمل الحواوشي المصري

تعتبر طريقة الحواوشي من الوصفات التي تُبحث عنها يوميًا، حيث يُعد الحواوشي من ألذ وأشهى الأكلات السريعة المقدمة في المطاعم ومحلات الطعام، هناك العديد من المطاعم التي تتخصص فقط في تقديم الحواوشي، ويوجد منه أنواع متعددة مثل الحواوشي الإسكندراني، و حواوشي البيتزا، وحواوشي السجق، وغيرها. هو عبارة عن خبز يتم حشوه باللحم المفروم المتبل بطريقة خاصة، ويتم طهيه في الفرن على الفحم ليصبح أشهى وألذ وجبة للعشاء أو الغداء.

مكونات عمل الحواوشى المصري

• عدد 6 أرغفة من خبز دقيق القمح الكامل كبير
• كيلو جرام لحمة مفرومة بالإضافة إلى نسبة 10 جرام من الدهون.
• بصلة كبيرة الحجم مقطعة أرباع.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر منزوعة البذور ومقطعة.
• قرن فلفل حار، مقطع.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون صلصة الطماطم المصنوع في المنزل.
• نصف حزمة بقدونس مفروم فرم ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ¾ ملعقة من صغيرة الهيل أو الحبهان.
• ½ ملعقة صغيرة كمون.

• ¼ ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة تحضير خليط اللحم

قومي بعمل الخطوات التالية لإعداد بهارات الحواوشي وتحضير اللحم قبل الطهي كالتالي:

• لتحصلي على خلطة البهارات لعمل رغيف الحواوشي في وعاء صغير الحجم، أضيفي خليط البهارات امزجهم جيدًا معًا.

• أضف البصل والثوم والفلفل الرومي والفلفل الحار والبقدونس إلى خلاط الطعام.
• قم بفرم المكونات عدة مرات، وتخلصي من السوائل، بوضعها في مصفاة لتصفيتها.
• ضعي المزيج في وعاء كبير، ثم أضف اللحم ومعجون الطماطم.
• اخلطيهم بشكل جيد يدويًا، ثم أضيفي مزيج التوابل والملح.
• يخلط المزيج بشكل جيد بحيث يغطي الخليط جميع أجزاء اللحم.

طريقة طهي الحواوشي

بعد تحضير اللحم وخلط جميع المكونات قومي بطهي الحواوشي بإتباع الخطوات التالية:

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
• قطعي أرغفة الخبز إلى قسمين، ثم ضع القليل من زيت الزيتون على صينية كبيرة وادهنيها.
• وزعي خليط اللحم على الأرغفة باستخدام ملعقة، ثم قم بترتيبها في الصينية.
• ادهني السطح العلوي من الأرغفة بزيت الزيتون.
• نخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قم بتقليبه على الجهة الأخرى.
• اخبزها من 5-10 دقائق أخرى لينضج اللحم.
• قم بإخراجها من الفرن، ثم قدمي الحواوشي إما ساخنًا أو دافئًا حسب تفضيلك.