بهذه الطريقة مع كوب تعلمي طريقة عمل الباتيه الهش الاقتصادي

الباتيه الهش  هو نوع من المعجنات التي تعود أصولها إلى المطبخ الأوروبي ولكنها أصبحت شائعة جدًا في الدول العربية بفضل طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها وتتكون عجينة الباتيه من مكونات بسيطة ويمكن حشوها بعدة خيارات مثل الشوكولاتة، الجبن أو أي حشوة أخرى حسب الرغبة، وعلى الرغم من أن سعر الباتيه قد يكون مرتفعًا في المحلات إلا أنه يمكن تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام مكونات متوفرة.

مكونات تحضير الباتيه الهش في المنزل

لكي يتم تحضير الباتيه الهش في المنزل يلزم أن نقوم بإحضار بعض المكونات البسيطة التالية:

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 1 بيضة متوسطة.
• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من لبن البودرة.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل.

خطوات تحضير باتيه سريع واقتصادي

تتمثل خطوات التحضير الخاصة للباتيه الهش بأنها تكون على النحو التالي:

1. سخني الحليب على النار حتى يصبح دافئ.
2. ثم أضيفي السكر والخميرة إلى الحليب وامزجيهما جيدًا.
3. ارفعيه من على النار واتركي الخليط جانبا حتى يتفاعل.
4. في وعاء آخر اخلطي البيضة مع الخل حتى يتجانسا.
5. أضيفي تدريجيا الدقيق، الملح ولبن البودرة إلى خليط البيض وامزجيهم حتى تتكون عجينة قاسية.
6. ثم أضيفي خليط الحليب والخميرة تدريجيًا واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
7. أضيفي الزبدة إلى العجينة واستمري في العجن حتى تصبح العجينة مرنة.
8. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تختمر.
9. بعد التخمير شكلي العجينة إلى قطع صغيرة حسب الشكل المطلوب وأضيفي الحشوة المفضلة.
10. سخني الفرن مسبقًا ثم ضعي الباتيه في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون وتنضج العجينة.
11. بعد الخبز اتركي الباتيه ليبرد قليلا قبل التقديم.
12. بهذه الطريقة يمكنك تحضير باتيه هش ولذيذ في المنزل بسهولة.