تعتبر كيكة الجلاش من الحلويات المميزة التي تتمتع بطعم خفيف ولذيذ، وتعد خيار ممتاز للتحلية بعد وجبة الغداء، خاصة للأطفال وعشاق الحلويات، ويمكن تحضير هذه الكيكة في المنزل بسهولة باستخدام مكونات متوفرة، لتتمتعوا بطعم شهي وجذاب، وفيما يلي سوف نوضح طريقة تحضيرها.
طريقة عمل كيكة الجلاش المقرمشة
مكونات الكيكة:
- لفة جلاش واحدة
- كوب ونصف من الحليب
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة الذائبة
- باكيت كريم شانتيه
- 2 بيضة
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- كيس فانيليا
- ذرة ملح
مكونات الشربات:
- كوب ونصف من السكر
- كوب من الماء
- عصير ليمونة واحدة
- كيس فانيليا
خطوات تحضير كيكة الجلاش المقرمشة
- قبل البدء في تحضير الكيكة، يجب أن تقومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لضمان الخبز الجيد للكيكة.
- ابدئي بدهن صينية الخبز بالسمنة أو الزبدة، ثم قومي بتمزيق ورق الجلاش إلى قطع صغيرة عشوائية وضعيها داخل الصينية بشكل غير منتظم، ليكون لديك طبقة من الجلاش المغطاة بالسمنة.
- في وعاء خلاط كهربائي، قومي بخلط الحليب مع السكر والسمنة الذائبة والبيض والبيكنج بودر والكريم شانتيه والفانيليا وذرة الملح، وامزجي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.
- بعد تحضير الخليط، قومي بصبه فوق الجلاش في الصينية، وتأكدي من توزيعه بالتساوي على سطح الجلاش ليغطي جميع القطع.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة حتى يتحول لون الكيكة إلى الذهبي ويصبح الجلاش مقرمشًا.
- في هذه الأثناء، قومي بتحضير الشربات عن طريق وضع السكر والماء في قدر على النار.
- اتركي المكونات تغلي حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا.
- استمري في الغليان لمدة 10 دقائق حتى يتكثف الشربات قليلًا ويصبح ذو قوام متوسط.
- بمجرد أن تخرجي الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوق الكيكة وهي ساخنة مباشرة لتتشربها بشكل جيد، مما يضفي عليها طعمًا لذيذًا ورطوبة مثالية.
- يمكنك تزيين الكيكة بالسكر البودرة أو إضافة بعض المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الفستق لتمنحي الكيكة نكهة إضافية ورؤية جذابة.