بمكونات بسيطة مش في أي بيت طريقة عمل بلح الشام في المنزل

يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية المحبوبة، لكن قد يفضل البعض تحضيره بدون بيض لتجنب مذاقه أو رائحته في هذه الوصفة، نقدم لك طريقة تحضير بلح الشام بمكونات بسيطة وسهلة، دون الحاجة لاستخدام البيض ستحصلين على حبات بلح شامية لذيذة ومقرمشة، بنفس الطعم الرائع الذي تحبه عائلتك، مع قوام خفيف ومذاق لا يقاوم تابعي معنا لتحضري هذه الوصفة الشهية في منزلك بكل سهولة.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

لتجهيز بلح الشام بدون بيض، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوب ونصف من الماء الفاتر الذي يساعد على تماسك العجينة بشكل جيد.
• بالإضافة إلى كوب وربع من الدقيق الأبيض الذي يعد أساسا لتحضير القوام المثالي.
• كذلك تحتاجين إلى ملعقتين كبيرتين من السكر لإضافة الحلاوة المميزة وملعقتين كبيرتين من الزيت الذي يساهم في جعل العجينة طرية ولذيذة.
• كما ستحتاجين إلى ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة لتمنحك قواما خفيفا ومقرمشا ورشة صغيرة من الملح لإضفاء توازن نكهة.

مكونات شربات بلح الشام

• لإعداد شراب السكر لبلح الشام تحتاجين إلى كوب من الماء الفاتر الذي يساعد على إذابة السكر بشكل جيد.
• قومي بإضافة كوب ونصف من السكر الأبيض للحصول على الحلاوة المطلوبة.
• ثم أضيفي عصير نصف ليمونة ليعطي الشراب لمسة من النكهة المنعشة ويعمل على توازن الحلاوة.

خطوات تحضير بلح الشام في البيت

• ابدئي بوضع كوب ونصف من الماء في وعاء عميق ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض و2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• امزجي المكونات جيدا حتى تختلط تماما ثم ضعيها على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
• في هذه الأثناء قومي بتنخيل الدقيق جيدًا للتخلص من التكتلات ثم أضيفي إليه 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة ورشة صغيرة من الملح.
• بعد أن يغلي المزيج أضيفي المكونات الجافة إلى الماء المغلي وامزجيها جيدا حتى تمتص الماء تماما ثم ارفعيها عن النار.
• عندما تبرد العجينة قليلا اعجنيها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
• استخدمي كيس الحلواني لتشكيل بلح الشام بالشكل الذي تفضلين.
• سخني كمية وفيرة من الزيت في وعاء عميق ثم ضعي أصابع بلح الشام بعناية في الزيت الساخن وقلبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• بعد أن تنضج ارفعيها من الزيت وضعيها فورا في الشربات البارد لتستمتع بمذاقها الرائع واللذيذ.