فطيرة البيض التركية من أشهى وأسرع الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل تعد هذه الفطيرة خيارا مثاليا لكل سيدة تبحث عن وصفة جديدة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية كما أنها اقتصادية ولا تتطلب مجهودا كبيرا في الإعداد، مما يجعلها مناسبة لجميع أفراد العائلة اكتشفوا معنا طريقة تحضيرها خطوة بخطوة للحصول على وجبة لذيذة ومميزة.
طريقة تحضير فطيرة البيض التركية
لتحضير فطيرة البيض التركية بكل سهولة وبتكلفة بسيطة، يمكنكم الاعتماد على مكونات متوفرة في معظم المطابخ وهي:
- ستحتاجون إلى ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض كقاعدة أساسية بالإضافة إلى كوب واحد من الزيت النباتي ليمنح العجينة قواما ناعما.
- ولإضفاء نكهة مميزة وقوام مثالي أضيفوا ملعقة كبيرة من السكر وملعقتين من الحليب البودرة مع ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية لتحفيز عملية التخمير.
- لا تنسوا إضافة ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر للحصول على عجينة خفيفة وهشة مع استخدام الماء الدافئ للعجن حتى تصلوا إلى القوام المثالي.
- أما بالنسبة للحشو فيمكنكم إضافة البيض الطازج مع كوب من الجبن الشيدر المبشور الذي يمنح الفطيرة طعما غنيا وقواما كريميا.
- هذا المزيج من المكونات يجعل الفطيرة وجبة شهية ومغذية يمكن تقديمها على الإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
خطوات تحضير فطيرة البيض التركية
لتحضير فطيرة البيض التركية في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة:
- ابدأوا باستخدام العجانة الكهربائية أو وعاء عميق ضعوا الدقيق والخميرة والسكر الملح البيكنج بودر والحليب البودرة في الوعاء ثم اخلطوا جميع المكونات الجافة معا جيدا.
- بعد ذلك أضيفوا الزيت تدريجيًا والماء الدافئ واعجنوا المكونات معًا حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة.
- غلفوا العجينة واتركوها جانبا في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر قسموا العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- لى سطح مرشوش بالدقيق قوموا بفرد كل كرة عجين حتى تصبح متوسطة السمك مع رفع الأطراف قليلا لتأخذ شكل القارب.
- ضعوا ملعقتين من جبن الشيدر في منتصف كل فطيرة ثم سخنوا الفرن مسبقا.
- جهزوا صينية مدهونة بالقليل من الزيت ورتبوا الفطائر فيها أضيفوا البيض داخل كل فطيرة بحذر. أدخلوا الصينية إلى الفرن واتركوها على درجة حرارة متوسطة لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تأخذ الفطائر لونا ذهبيا شهيا.