في أقل من دقائق وبكل سهولة تعلمي طريقة عمل فطائر الماء الساخن السريعة

تعتبر الفطائر من أشهر أنواع المخبوزات التي تتميز بسهولة تحضيرها وكونها من الأطعمة الاقتصادية والمحبوبة لدى الكثيرين يمكن إضافة مجموعة متنوعة من الحشوات إلى الفطائر لتمنحها نكهة مميزة تلائم جميع الأذواق، سواء كانت حشوات حلوة أو مالحة، والفطائر أصبحت عنصرا أساسيا في المطبخ العالمي والعربي، حيث تحظى بشعبية كبيرة خاصة في الدول التركية والعربية من بين أشهر أنواع الفطائر، تبرز فطائر الطاسة التي تحضر باستخدام الماء الساخن، إذ تعد من أسهل وألذ الخيارات التي يمكن إعدادها، حتى للمبتدئين في عالم المطبخ سنستعرض لكم طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة في الفقرات القادمة.

طريقة عمل فطائر الماء الساخن السريعة

تعد فطائر الطاسة بالماء الساخن واحدة من أسهل وأشهى المخبوزات التي يمكنك تحضيرها في المنزل، خاصة للأطفال، حيث تتميز بملمسها الطري ومذاقها الشهي الذي يلقى إعجاب الجميع ما يميز هذه الفطائر هو إمكانية تنويع الحشوات فيها حسب الرغبة، سواء كانت حشوات مالحة مثل الجبن والزيتون أو حلوة مثل الشوكولاتة كما أنها وصفة مضمونة النجاح بنسبة 100%، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل لتحضير هذه الفطائر اللذيذة، إليك المقادير التي ستحتاجينها:

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت لإضفاء نعومة وقوام مثالي على العجين.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح لتحسين الطعم وإبراز نكهة المكونات.
• ¾ كوب من الماء الساخن للحصول على عجينة مرنة وسهلة التشكيل.
• 2 كوب من الدقيق القاعدة الأساسية لتحضير العجينة.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة لضمان انتفاخ الفطائر وإعطائها قواما خفيفا.
• ملعقة صغيرة من السكر لتغذية الخميرة وتسريع عملية التخمير.
• مع هذه المكونات البسيطة يمكنك الحصول على فطائر لذيذة وسهلة التحضير تناسب جميع الأوقات سواء كوجبة خفيفة أو مرافقة للأطباق الرئيسية.

خطوات تحضير فطائر الماء الساخن

• لتحضير فطائر الطاسة بالماء الساخن، ابدأ بمزج السكر والخميرة في وعاء متوسط الحجم مع الماء الدافئ مع التقليب جيدا حتى تذوب المكونات تماما وتترك لبضع دقائق لتنشيط الخميرة.
• في وعاء آخر عميق انخل الدقيق وأضف إليه الملح لضمان توزيع المكونات الجافة بالتساوي.
• بعد ذلك اسكب مزيج الخميرة والسكر تدريجيا فوق خليط الدقيق مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو اليدين حتى يختفي الدقيق بالكامل ويتشكل قوام متجانس استمر في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة خالية من أي تكتلات.
• قم بإضافة الزيت تدريجيا مع العجن المستمر حتى يمتزج تماما داخل العجينة ثم غط العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بمجرد أن تختمر العجينة رش القليل من الدقيق على السطح وابدأ في تشكيلها على هيئة دوائر أو أي شكل تفضله.
• سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وابدأ في طهي الفطائر واحدة تلو الأخرى مع تقليبها حتى تأخذ لونا ذهبيا من كلا الجانبين.
• بعد الانتهاء اترك الفطائر لتبرد قليلا قبل تقديمها استمتع بمذاقها الشهي مع العائلة وبالهنا والشفا.