كيكة الشوكولاتة تعتبر واحدة من أشهر وألذ الوصفات، وعادة ما تحتاج عملية تحضيرها إلى الفرن، ولكن هناك طريقة تمكنك من إعدادها باستخدام المقلاة فقط دون الحاجة إلى فرن، وذلك من خلال استخدام مجموعة من المكونات الأساسية التي يمكنك الاعتماد عليها للحصول على كيكة شوكولاتة لذيذة.
مكونات كيكة الشوكولاتة الغنية
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب كاكاو خام.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب سكر.
- كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب حليب.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الغنية
- قم بتسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- امزجي الدقيق مع الكاكاو الخام وبيكربونات الصودا وصودا الخبز والملح.
- قومي بخفق السكر مع الزيت والبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميا.
- أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج السكر مع تحريك برفق حتى لا تفقد العجينة تماسكها.
- أضيفي الحليب وامزجي حتى تتجانس المكونات بصورة جيدة.
- صب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومغلف بالدقيق.
- اخبزي الكعكة لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
- دعي الكيك يبرد تماما قبل أن تقومي بتقطيعه وتقديمه.
- يمكنك تزيين الكعكة بشوكولاتة مبشورة أو كريمة مخفوقة أو فواكه طازجة أو صلصة.
فوائد كيكة الشوكولاتة الغنية
- تحتوي كيكة الشوكولاتة الفاخرة على كمية كبيرة من الكاكاو الذي يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز من حماية الجسم من الأمراض.
- تتميز كيكة الشوكولاتة الغنية بمحتواها العالي من الحديد الذي يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- تتميز كيكة الشوكولاتة الغنية بمحتوى عالي من المغنيسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم ويدعم وظائف الأعصاب.
- كيكة الشوكولاتة الغنية تعتبر من الحلويات الشهية التي تعشقها الكثير من الناس ويمكن تحضيرها في البيت بسهولة باستخدام مكونات بسيطة.
صوص الشوكولاتة
المكونات :
- كوب كريمة سائلة أو حليب كامل الدسم.
- كوب شوكولاتة مبشورة أو رقائق شوكولاتة.
- 1/4 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا اختياري.
طريقة التحضير
- على نار متوسطة قومي بتسخين الكريمة حتى تصبح دافئة مع تجنب الغليان.
- أضيفي الشوكولاتة المبشورة أو قطع الشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة.
- قلبي المكونات بلطف حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل ويصبح الخليط متجانسا.
- أضيفي السكر وقلبي جيدا حتى يختفي تماما في المزيج.
- اتركي الصوص يبرد قليلا قبل استخدامه.
- يمكنك حفظ الصوص في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام.