غير مصنف

بقوام خفيف تعلمي طريقة عمل القراقيش بالسمسم

تعتبر القراقيش واحدة من أشهى المخبوزات الخفيفة والمحببة في العديد من البلدان العربية، خاصة خلال الأعياد والمناسبات، تتميز بأنها خيار مثالي لتناولها على الفطور مع كوب من الشاي، وتتوفر بنكهات متعددة مثل القراقيش السادة مع السمسم أو المحشوة بالعجوة، كما تعد وجبة مغذية مناسبة للأطفال في المدرسة، نظرا لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة وسعرات حرارية تمنح الجسم الطاقة اللازمة، و إعداد القراقيش في المنزل يعد خيارا اقتصاديا وسهل التنفيذ مقارنة بشرائها الجاهزة، حيث يمكن تحضيرها بسرعة دون الحاجة لبذل جهد كبير.

مكونات عمل القراقيش

لتحضير القراقيش بالسمسم في المنزل، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة وهي كالتالي:

  • كيلو دقيق.
  • كوب سمن.
  • كوب حليب دافئ.
  • نصف كوب زيت.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.
  • ملعقة كبيرة من الشمر.
  • ملعقة كبيرة من اليانسون
  • كوب ماء دافئ للعجن.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
عمل القراقيش الاقتصادية

طريقة عمل القراقيش

لتحضير القراقيش بالسمسم بخطوات بسيطة وسهلة، اتبع الطريقة التالية:

  • قم بإذابة ملعقة صغيرة من السكر مع الخميرة في قليل من الماء الدافئ، واتركها جانبا حتى تتفاعل وترتفع.
  • في وعاء عميق، ضع الدقيق وأضف رشة الملح مع التقليب.
  • في إناء على النار، سخن السمن والزيت جيدا، ثم أضف السمسم والينسون والشمر وقلب الخليط حتى تفوح رائحته.
  • اسكب خليط السمن الساخن تدريجيا في وسط الدقيق، وامزج جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن بالكامل.
  • أضف خليط الخميرة إلى الدقيق وابدأ بالعجن، مع إضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
  • نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
  • بعد أن تختمر العجينة، شكلها على هيئة مستطيلات أو حسب الرغبة، وضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
  • اترك القراقيش ترتاح لمدة 10 دقائق إضافية.
  • سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحول القراقيش إلى اللون الذهبي.
Mariem HanY

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

ساعتين ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

ساعتين ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

ساعتين ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

ساعتين ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

ساعتين ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

ساعتين ago