لا تنسي بهذه الطريقة خطوات تنفيذ مهلبية الكاسترد بطريقة المحلات

مهلبية الكاسترد هي حلوى تقليدية منتشرة ومحببة عند الكبار والصغار  يمكن تقديمها كصنف للتحلية ويمكن استخدامها كحشوة لذيذة وغنية لأنواع حلويات أخرى مثل الدونات و الإكلير وغيرهم، تتميز مهلبية الكاسترد بقوام كريمي ناعم ونكهة غنية ، وتتكون هذه الحلوى من مزيج من الحليب والسكر ومسحوق الكاسترد والنشا والفانيليا، ولهذا تعتبر مهلبية الكاسترد اختبار مثالي و شهي وخفيف للتحلية خصوصا في فصل الصيف حيث يفضل تناولها باردة فضلاً ومزينة بالمكسرات مثل الفستق أو الفول سوداني، هذه الحلوى يمكن بكل سهولة تحضيرها و كونها مفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء وبفضل مكوناتها البسيطة والغير معقدة والغير مكلفة والمتوفرة في المطبخ  يمكن إعداد مهلبية الكاسترد في المنزل بسرعة وسهولة كما يمكن تحضيرها للعائلة في التجمعات وفي المناسبات الموجود فيها اطفال.

مهلبية الكاسترد

• عدد 4 أكواب حليب.
• 1/2 كوب سكر.
• 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة مسحوق الكاسترد.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• مكسرات للتزيين مثل الفستق أو اللوز (خطوة اختيارية حسب الرغبة ).

طريقة تحضير و اعداد مهلبية الكاسترد

تعد مهلبية الكاسترد مزيجاً مثاليًا بين المهلبية التقليدية والكاسترد اللذيذ، ويمكن تقديمها كتحلية بعد وجبة الطعام أو كوجبة خفيفة (سناكس)، كل ما تحتاجين إليه لعمل وتحضير تلك الوصفة بنجاح هو اتباع الخطوات الآتية بدقة وبشكل صحيح:

• امزجي وعاء صغير نظيف وجاف النشا ومسحوق الكاسترد مع نصف كوب من الحليب البارد وحركي حتى يذوب النشا والكاسترد تماماً ويتكون مزيج بدون تكتلات.
• قومي بتسخين باقي كمية الحليب في إناء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
• ضعي السكر ورشة الملح الى الحليب وحركي حتى يذوب السكر تماماً.
• قومي بتخفيف النار إلى منخفضة رضاي خليط النشا والكاسترد تدريجياً إلى الوعاء مع التحريك المستمر حتى يتم الحصول على قوام كريمي ناعم ثقيل سمكه على حسب الرغبة.
• صبي الكاسترد في أطباق التقديم وزينيها حسب الرغبة بأي نوع مكسرات.
• اتركيها تبرد تماما ثم ضعيها في الثلاجة.
• تقدم باردة و بألف هنا وشفا لك عزيزتي.