بسكويت جوز الهند من الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار بفضل مذاقه الشهي وقوامه الهش، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة بجانب مشروب ساخن مثل الحليب أو الشاي ولأن كثيرًا من الأمهات تفضلن إعداده في المنزل لضمان نظافة المكونات وجودتها سنقدم لك طريقة سهلة لتحضيره بمكونات بسيطة وغير مكلفة تابعي خطوات الإعداد واستمتعي بصنعه بنفسك مع توفير ميزانية أسرتك.
مكونات بسكويت جوز الهند
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب إلا ربع من السمن أو الزبدة أو الزيت (حسب المتوفر).
- كوب من جوز الهند المبشور.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير بسكويت جوز الهند
- في وعاء عميق ضعي السمن واخفقيه باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريميًا.
- أضيفي السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا وخفيفًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا واستمري بالخفق حتى يختلط البيض بالخليط تمامًا.
- قومي بإضافة الدقيق المنخول وجوز الهند والبيكنج بودر والملح على دفعات.
- استخدمي ملعقة خشبية أو يديك لخلط المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة فهذا يساعد على تسهيل تشكيلها.
تشكيل البسكويت
- قومي بتشكيل العجينة حسب رغبتك يمكنك استخدام ماكينة البسكويت للحصول على أشكال مختلفة أو تشكيلها يدويًا على هيئة أقراص صغيرة.
- ضعي قطع البسكويت المشكلة في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الخبز واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
خبز البسكويت
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تأخذ قطع البسكويت لونًا ذهبيًا فاتحًا من الأعلى والأسفل.
- بعد إخراج الصينية من الفرن اتركي البسكويت ليبرد تمامًا حتى يتماسك قبل تقديمه.
الآن أصبح لديك بسكويت جوز الهند اللذيذ والمعد في المنزل بسهولة وبجودة عالية استمتعي بتقديمه لعائلتك وضيوفك بجانب مشروباتك المفضلة.