بمكون إقتصادي من البيت طريقة عمل الجلاش بالكاسترد

من ألذ الوصفات الحلوة التي يحبها الكبار والصغار هو الجلاش بالكاسترد، هو من الحلويات التي يتم تحضيرها في العديد من الدول المختلفة، وتقوم كل دولة بإطلاق اسم على هذه الحلوى اللذيذة، كما تتميز هذه الحلوى بالمذاق المتميز والطعم الغني الذي يجعلها أفضل من غيرها من الحلويات الشرقية المشهورة، ويتميز هذا النوع من الحلوى بسهولة التحضير فهو لا يحتاج القيام بأي من الخطوات المعقدة أو استخدام أي من المكونات التي يصعب الحصول عليها.

 

 

مكونات الجلاش بالكاسترد

من أشهى وألذ أنواع الحلويات المختلفة هو الجلاش بالكاسترد الذي يتميز عن غيره من الحلويات، وهو يعد أحد أنواع الحلويات الشرقية التي تتميز بالطعم الغني الذي يجذب الكثير من محبي الحلويات، ويفضل الكثير القيام بتحضير هذه الحلوى في المنزل وذلك من خلال عدد من المكونات المختلفة التي يسهل الحصول عليها، وقد تتمثل الخطوات الخاصة بالجلاش بالكاسترد في عدد من النقاط:

• لفة من الجلاش الجاهز ويجب أن يكون مجمد.
• ثلاثة أكواب من اللبن السائل.
• اثنين من البيض متوسط الحجم.
• أربعة ملاعق طعام نشا.
• ربع كوب من الدقيق.
• خمسين جرام من الزبدة.
• كوب إلا ربع من السكر.
• مائة وخمسين جرام من الزبدة مع نصف كوب من الزيت.
• كوبين ونصف من السكر من أجل تحضير الشربات.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ربع كوب من عصير الليمون.

خطوات تحضير الجلاش بالكاسترد

من السهل أن يتم تحضير الجلاش بالكاسترد في المنزل والاستمتاع بالمذاق المتميز الخاص به، ويعد الجلاىش بالكاسترد هو من الحلويات الشرقية الشائعة في العديد من الدول المختلفة، ولكي يتم تحضير هذه الحلوى في المنزل يجب القيام بعدد من الخطوات التي تتمثل فيما يلي:

• يتم إضافة كوبين ونصف من السكر مع الماء ويتم رفع الخليط على النار حتى يغلي ويتم إضافة عصير الليمون. يترك الشربات يغلي لمدة ربع ساعة ويترك حتى يبرد.
• في وعاء يتم وضع السكر مع كوبين ونصف من الحليب والتقليب حتى يذوب السكر.
• يتم إضافة النشا مع الدقيق والفانيليا والقليب حتى تذوب جميع المكونات.
• يتم رفع الخليط على النار ويضاف البيض مع كمية الحليب المتبقية مع التقليب حتى يبدأ القوام يصبح ثقيل يتم إضافة كمية من الزبدة ويترك الكاسترد يبرد.
• في صينية مدهونة بالزبدة المدهونة مع الزيت يتم رص نصف طبقات الجلاش مع دهن بين كل طبقتين زبدة مع زيت.
• يتم وضع الكاسترد وإضافة طبقات الجلاش مع دهنها.
• يتم وضع الجلاش في الفرن حتى يأخذ لون ذهبي.
• يتم وضع الشربات البارد على الجلاش وهو سخن.