تعتبر كيك الشوكولاتة من بين الكيكات المفضلة لدى العديد من الأطفال، حيث تحضر في الاعياد والمناسبات المتنوعة، وعندما يضاف إليها صوص الشوكولاتة الغني فإنها تتحول إلى قطعة تشبه الجاتوه المغموس في الشوكولاتة هناك العديد من الطرق لتحضير كيك الشوكولاتة، تختلف وفقا للمكونات المستخدمة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة
تعتبر كيكة الشوكولاتة من الحلويات الشهية التي تفضّلها الكثير من الأشخاص، ويتميز قوامها بالهشاشة والمذاق الرائع بفضل مكوناتها البسيطة، يمكن تحضير هذه الكيكة بسهولة في المنزل، مما يجعلها خيار مثالي للمناسبات أو لتناولها في فترات الاستراحة
المكونات:
- كوب و½ دقيق
- كوب من السكر
- ½ كوب من الكاكاو
- ملعقة صغيرة من الملح
- بيضتين
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقتان من الفانيليا
- كوب من الماء الساخن
مقادير صوص الشوكولاتة
يعد صوص الشوكولاتة من الإضافات المثالية التي تضفي لمسة مميزة على العديد من الحلويات مع مكوناته البسيطة، يمكنك تحضير صوص غني ولذيذ بأقل جهد
المكونات:
- 100 جرام شوكولاتة داكنة
- ½ كوب من الكريمة السائلة
- ملعقة من الفانيليا
خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة
للحصول على نكهة مميزة وقوام هش في كيكة الشوكولاتة، يجب اتباع خطوات التحضير بدقة فيما يلي التعليمات التي تساعدك على إنجاز كيكة شهية بكل سهولة:
- قبل بدء عملية التحضير يفضل تسخين الفرن مسبقا لضمان درجة حرارة مناسبة أثناء الخبز.
- جهزي صينية الكيك من خلال دهنها بالزيت ورشها بالقليل من الدقيق.
- قومي بإعداد المكونات الجافة للكيك، ثم اخلطيها جيدا وانخليها للتأكد من تجانسها.
- في وعاء آخر امزجي الحليب، الزيت، الفانيليا، والبيض حتى تتجانس جميع المكونات.
- أضيفي المكونات الجافة إلى السائلة وقلبيها معا حتى يصبح الخليط متماسك ومتجانس.
- اسكبي الخليط في الصينية المعدة مسبقا وضعيها داخل الفرن الساخن حتى تنضج الكيكة.
- اتركي الكيكة لتبرد تماما قبل إضافة الصوص عليها.
طريقة تجهيز صوص الشوكولاتة
بعد أن تعلمنا كيفية تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة، إليكم خطوات إعداد الصوص الذي سيضيف لمسة لذيذة لها:
- ابدئي بإحضار وعاء وضعي فيه الكريمة السائلة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا.
- بمجرد أن تسخن الكريمة أضيفي قطع الشوكولاتة إليها وقلبيها حتى تذوب تماما ثم أضيفي الفانيليا.
- بعد أن يصبح الصوص ناعم قومي بسكبه فوق سطح الكيكة.
- إذا أردت يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.
أسرار تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة
هناك بعض النصائح المهمة التي يجب مراعاتها عند إعداد كيكة الشوكولاتة للحصول على نكهة لذيذة وقوام مثالي:
- أضيفي ملعقة من الخل إلى المكونات، حيث يعمل ذلك على تحسين قوام الكيكة.
- تجنبي فتح باب الفرن بشكل متكرر بعد وضع الصينية، حيث يمكن أن يؤثر ذلك سلبا على نضج الكيكة.
- تأكدي من ضبط حرارة الفرن على 180 درجة مئوية، واحتفظي بها لمدة نصف ساعة لضمان نضج الكيكة بشكل مناسب.