بالطرق والخطوات اللذيذة وبهذه الطريقة تعلمي كيفية عمل كيكة البسيسة بالشربات

من ألذ أنواع الكيك الشهية والتي كان يتم تحضيرها في مصر من عقود قديمة هي كيكة البسيسة، والتي يتم الاعتماد في تحضيرها على دقيق الذرة، وتتميز هذه الكيك بالقوام الطري والهش والذي يجعلها من أكثر الكيكات المفضلة لدى الكثير، ويتم تحضير هذا الكيك في المنزل بسهولة حيث لا يتم استخدام الكثير من المكونات، بل يعتمد تحضيرها على بعض المكونات الاقتصادية التي تتوافر في كل مطبخ.

مكونات كيك البسيسة بالشربات

تتميز كيكة البسيسة أنها من أسهل أنواع الكيك وأبسطها حيث أنها تعتمد على مجموعة من المكونات التي يسهل الحصول عليها، ومن أجل الحصول على قوام طري لهذا الكيك يتم إضافة الشربات إلى هذا الكيك، حيث أن الشربات يمنح البسيسة قوام طري وهش كما يمنحها مذاق متميز، ومن أهم المكونات التي يتم استخدامها أثناء تحضير البسيسة هي:

• عدد كوبين من دقيق الذرة ويفضل الأصفر.
• عدد كوب واحد فقط من الدقيق الفاخر.
• عدد كوب من اللبن ويفضل كامل الدسم.
• عدد كوب وربع من السكر.
• عدد كوب من الزيت.
• عدد أربعة بيضات.
• عدد اثنين كيس من الفانيليا.
• عدد كيس واحد من البيكنج بودر.
• ذرة صغيرة من الملح.
• عدد كوب من السكر.
• عدد كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير كيكة البسيسة بالشربات

تتميز كيكة البسيسة أنها يتم تحضيرها من خلال القيام بعدد من الخطوات البسيطة التي يكون من السهل على كل أم القيام بها، كما أن خطوات تحضيرها لا تستغرق الكثير من الوقت، وتم توضيح جميع الخطوات التي يجب أن يتم القيام بها في بعض السطور مثل:

• في قدر يتم وضع كوب من السكر مع الماء.
• يتم رفع القدر على النار حتى يغلي الماء.
• يتم إضافة عصير الليمون ويترك يغلي لمدة خمس دقائق.
• يتم إضافة كيس من الفانيليا ويتم غلق النار ويترك الشربات يبرد.
• في وعاء عميق يتم إضافة البيض والفانيليا والسكر مع الخفق حتى تمتزج المكونات ويصبح القوام كريمي.
• يتم إضافة الحليب مع استمرار الخفق.
• يتم إضافة الزيت تدريجيًا أثناء الخفق حتى تمتزج المكونات.
• في وعاء يتم نخل دقيق الذرة والدقيق الأبيض ويضاف الملح والبيكنج بودر.
• يتم إضافة خليط البيض والحليب على الدقيق مع التقليب حتى يصبح الخليط متجانس.
• يتم صب الكيك في قالب مدهون زيت.
• يتم وضع الكيك في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• يتم إضافة الشربات البارد إلى الكيك وهي ساخنة ويترك حتى يتشربه الكيك تمامًا.
• يتم تقطيع الكيك وتقديمه.