لوجبات الإفطار تعلمي طرق عمل القراقيش الاقتصادية الطرية علي أصولها

تعد القراقيش من أكثر المخبوزات المحببة التي تناسب وجبات الإفطار وتجمعات الأسرة، فهي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة إعدادها باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، يمكنك تقديمها بجانب كوب من الشاي أو القهوة للحصول على وجبة خفيفة ولذيذة، إليك الطريقة المثالية لتحضير القراقيش الطرية بأسلوب بسيط يضمن لك نتائج مميزة.

مكونات عمل القراقيش الاقتصادية

لتحضير القراقيش الاقتصادية، تحتاجين إلى مكونات متوفرة وسهلة التحضير، تعتمد الوصفة على دقيق متعدد الاستخدامات وزيت وسمن لتوفير القوام المثالي، يتم تحسين النكهة باستخدام التوابل مثل الشمر أو اليانسون مع السمسم المحمص، إليك المكونات بالتفصيل لضمان التحضير المثالي:

• كيلو دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
• كوب زيت.
• كوب سمن.
• ملعقتان صغيرتان خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بدور.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكحك أو الشمر أو اليانسون.
• نصف كوب سمسم محمص.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• كوبان من الحليب الدافئ.

خطوات تحضير القراقيش الطرية

لتحضير القراقيش اللذيذة بنجاح، يجب اتباع خطوات دقيقة للحصول على القوام المثالي والطعم الشهي، تبدأ العملية باختبار الخميرة وضمان تفاعلها، ثم عجن المكونات بشكل متجانس، وأخيرًا تخمير العجينة وخبزها للحصول على النتيجة المطلوبة، النقاط التالية توضح الخطوات بالتفصيل لضمان نجاح الوصفة:

• ضعي ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية مع ملعقة من السكر في كوبين من الحليب الدافئ، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تظهر الفقاعات، مما يشير إلى نشاط الخميرة.
• في وعاء عميق، اخلطي كيلو من الدقيق الأبيض مع نصف كوب من السمسم المحمص، وأضيفي البيكنج بودر، والتوابل (الشمر أو اليانسون)، ورشة الملح.
• أضيفي كوب الزيت وكوب السمن إلى الخليط الجاف، وابدئي بالعجن حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.
• صبي خليط الحليب والخميرة تدريجيًا على العجينة، واستمري بالعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
• غلفي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• قسمي العجينة إلى قطع متساوية وشكليها حسب الحجم والطول المفضل لديك، ثم رتبيها في صاج مدهون بالقليل من الزيت.
• اتركي القراقيش لتتخمر لمدة ساعة إضافية في الصاج، لضمان الحصول على قوام طري وخفيف بعد الخبز.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصاج واتركيه حتى تصبح القراقيش ذهبية اللون.
• أخرجي القراقيش من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل تغطيتها بقطعة قماش للحفاظ على طراوتها.