يعد بسكويت الخلاط السريع من الوصفات المميزة التي تناسب جميع المناسبات، فهو سهل التحضير ومذاقه رائع يناسب جميع أفراد الأسرة، بفضل مكوناته البسيطة وطريقة تحضيره التي لا تحتاج إلى جهد كبير، يمكن لأي شخص إعداد هذا البسكويت والاستمتاع به مع كوب من الشاي أو القهوة، تعرف على الخطوات والمقادير التي تمنحك نتيجة مثالية من خلال الفقرات التالية.
عمل بسكويت الخلاط
لتحضير بسكويت شهي بخطوات بسيطة، يجب تجهيز المكونات التالية بعناية لضمان الحصول على أفضل نتيجة:
- كوبين وربع من الدقيق الفاخر أو متعدد الاستخدامات.
- كوب إلا ربع من السكر الناعم.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير بسكويت الخلاط السريع
لضمان نجاح هذه الوصفة اللذيذة وتحقيق أفضل نتيجة ممكنة، يجب اتباع الخطوات التالية بدقة وترتيب، تجنب تجاوز أي مرحلة لضمان الحصول على قوام متماسك وطعم رائع يناسب جميع الأذواق، فيما يلي طريقة الإعداد:
- ابدئي بوضع البيض والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم اخفقيهما جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الفانيليا والزيت واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج متجانس تمامًا.
- في وعاء منفصل قومي بنخل الدقيق للتأكد من خلوه من أي تكتلات، ثم أضيفي النشا واخلطي المكونات.
- بعدها أضيفي البيكنج بودر ورشة الملح، واخلطي المكونات الجافة جيدًا للحصول على مزيج متجانس.
- أضيفي خليط البيض إلى المكونات الجافة تدريجيًا، مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون حتى تختفي آثار الدقيق تمامًا، احرصي على عدم عجن الخليط بشكل زائد للحفاظ على هشاشة البسكويت.
- اتركي عجينة البسكويت ترتاح لمدة عشر دقائق حتى تتماسك المكونات وتصبح سهلة التشكيل.
- شكلي العجينة حسب رغبتك باستخدام قوالب أو يدويًا، ثم رصيها في صاج مدهون بالقليل من الزيت أو مغطى بورق زبدة.
- أدخلي الصاج إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي البسكويت في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- بمجرد أن يبرد رصيه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.