بتكاليف بسيطة جداً تعرف علي طريقة عمل العجة المصرية

العجة المصرية هي واحدة من الأطباق الشعبية التي تتميز بمذاقها الرائع والمغذي، وتعتبر خيار مثالي لتقديم وجبة متكاملة على مائدة الطعام، ويمكن تناول العجة في أي وقت من اليوم، سواء على وجبة الإفطار أو العشاء، كما يمكن أن تكون إضافة لذيذة إلى أي مائدة غداء، وتتكون العجة المصرية من البيض والخضروات الطازجة التي يتم خلطها مع التوابل، ما يجعلها تجمع بين الفائدة والطعم الشهي، وفيما يلي سوف نوضح لكن خطوات بسيطة للحصول عليها.

مكونات طريقة عمل العجة المصرية

• 10 بيضات كبيرة
• 2 بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعمًا
• ربطة من البقدونس المفروم
• ربطة من الشبت المفروم
• 1 حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

خطوات طريقة عمل العجة المصرية

1. في البداية، نقوم بوضع حلة على النار ونبدأ في تحمير البصل المفروم مع الطماطم والفلفل الأخضر المقطع.
2. نضيف الخضروات الأخرى مثل البقدونس والشبت، ونستمر في التقليب حتى تذبل المكونات وتختلط النكهات معًا.
3. في وعاء آخر، نخفق البيض جيدًا باستخدام خلاط كهربائي، ونضيف إلى البيض الدقيق والبيكنج بودر مع قليل من الملح والفلفل، ثم نخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
4. بعد تحمير الخضروات، نقوم بوضعها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ومن ثم نضيف خليط البيض والتوابل فوق الخضروات، مع التأكد من توزيع الخليط بشكل متساوي.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج تمامًا.
6. يمكن التأكد من النضج عن طريق إدخال عود خشبي في المنتصف، إذا خرج العود نظيفًا فهذا يعني أن العجة قد نضجت.
7. بعد أن تنضج العجة وتصبح ذهبية اللون من الأعلى، نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلًا.
8. ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة وتقديمها مباشرة مع الخبز أو كطبق جانبي.