حلي أيامك في فصل الشتاء من خلال كيكة البرتقال الدهبية المنعشة

الكيك يعتبر من أكثر أنواع الحلويات شعبية في مختلف أنحاء العالم، فهو ليس مجرد طبق يقدم في المناسبات، بل هو رمز للاحتفال والفرح والدفء العائلي، يمتاز هذا النوع من الحلوى بمرونته وتنوع طرق تحضيره، حيث يمكن إعداده بنكهات متعددة ترضي كافة الأذواق، ومن بين النكهات التي تلقى إعجاب الكثيرين، نكهة البرتقال التي تضيف للكيك لمسة مميزة تجمع بين الطعم الغني والحيوية المنعشة.

المكونات الأساسية لتحضير كيك البرتقال اللذيذ

يتكون كيك البرتقال من مجموعة مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لتقديم طعم شهي لا يقاوم.

• يشمل ذلك البيض الذي يعد المكون الأساسي لرفع الكيك ومنحه قوام هش، بالإضافة إلى الدقيق الذي يشكل المكون الأساسي للكيك.
• السكر يستخدم لإضفاء الحلاوة.
• بينما يضيف عصير البرتقال وأيضا بشر البرتقال نكهة مميزة تضفي على الحلوى لمسة من الانتعاش.
• كما يستخدم الزيت النباتي لجعل الكيك ناعم.
• مع لمسة من الفانيليا التي تكسبه مذاق مختلف.
• البيكنج باودر يعمل على منح الكيك قوام مرتفع ومتجانس.

خطوات تحضير كيك البرتقال

• قبل بدء عملية التحضير، ينصح بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية، وذلك لضمان أن يكون الكيك جاهز للخبز فور انتهاء عملية الخلط، كما يفضل تجهيز القالب بدهنه بالقليل من الزبدة ورشه بالدقيق لمنع التصاق الكيك.
• في وعاء كبير، يخفق البيض مع السكر حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي الملمس.
• يضاف برش البرتقال وعصيره مع الحليب والزيت.
• ثم يتم خلط المكونات جيدا حتى تمتزج النكهات بشكل مثالي.
• يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا في وعاء منفصل.
• يفضل نخل المكونات الجافة لتجنب أي تكتلات وضمان توزيع متساوي في الخليط.
• بعد ذلك، تضاف هذه المكونات تدريجي الى المكونات السائلة مع الاستمرار في الخلط حتى يتكون مزيج ناعم ومتجانس.
• يسكب الخليط في القالب المجهز ويوضع في الفرن لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة.
• يفضل عدم فتح الفرن خلال أول 30 دقيقة لضمان ارتفاع الكيك بشكل مثالي.
• يتم التحقق من نضج الكيك باستخدام عود خشبي إذا خرج نظيف، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
• بعد إخراج الكيك من الفرن، يترك ليبرد تماما قبل إخراجه من القالب.
• يمكن تقديمه كما هو أو تزيينه برشة سخية من السكر البودرة لمنح الكيك مظهر أنيق ولمسة حلاوة إضافية.