منوعات

بجودة الطازج من السنة للسنة طريقة تخزين الكرنب في الفريزر

الكرنب من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية ويُستخدم في إعداد العديد من الأطباق اللذيذة مثل المحاشي والسلطات، نظرا لأن موسم الكرنب محدود ولا يدوم طوال العام، من الأفضل تخزينه في الفريزر للحفاظ عليه متاحا طوال الوقت، في هذا المقال، سنشرح لك الطريقة المثلى لتخزين الكرنب في الفريزر بطريقة تحافظ على جودته وفوائده الغذائية.

طريقة تخزين الكرنب في الفريزر

الخطوات الصحيحة لتخزين الكرنب في الفريزر

تخزين الكرنب في الفريزر يعد طريقة رائعة لتوفير الوقت والجهد، خاصة عندما لا يتوفر الكرنب في الموسم، إليك طريقة تخزين الكرنب بخطوات بسيطة:

  • اختاري الكرنب الطازج، ويفضل أن تكون أوراقه نضرة وغير ذابلة.
  • في حالة استخدامه في المحشي، تأكدي من إزالة الأوراق كاملة دون تمزيقها.
  • لاستخدامه في السلطات، يمكن تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات حسب رغبتك.
  • إذا كنتي تخططين لتخزينه لفترة طويلة، يجب سلق أوراق الكرنب أو قطعها لمدة 2-3 دقائق في ماء مغلي للحفاظ على جودتها.
  • بعد سلق الكرنب، قومي بوضعه فوراً في ماء مثلج لوقف عملية الطهي والحفاظ على لونه ونضارته.
  • ثم ضعي الأوراق أو القطع على مصفاة واتركيها لتجف تماماً من الماء، لأن عدم تجفيفها قد يؤدي إلى تكون بلورات ثلجية تؤثر على جودتها.
  • قسمي الكرنب إلى أكياس تخزين مناسبة حسب الحاجة.
  • احرصي على استخدام أكياس مفرغة من الهواء قدر الإمكان، أو يمكن تخزينه في علب بلاستيكية محكمة الغلق.

فوائد الكرنب

الكرنب يعد من الخضروات المفيدة جدًا للصحة ويحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، ومنها:

  • يحتوي الكرنب على فيتامينات مهمة مثل فيتامين C وفيتامين K، التي تدعم جهاز المناعة وتعزز صحة العظام.
  • الكرنب يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في تقليل التأثيرات الضارة للجذور الحرة في الجسم.
  • بفضل احتوائه على الألياف والمواد المضادة للأكسدة، يساعد الكرنب في تحسين صحة القلب عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
  • الكرنب يحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
Mohamed Darder

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

5 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

5 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

5 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

5 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

5 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

5 ساعات ago