منوعات

بجودة الطازج من السنة للسنة طريقة تخزين الكرنب في الفريزر

الكرنب من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية ويُستخدم في إعداد العديد من الأطباق اللذيذة مثل المحاشي والسلطات، نظرا لأن موسم الكرنب محدود ولا يدوم طوال العام، من الأفضل تخزينه في الفريزر للحفاظ عليه متاحا طوال الوقت، في هذا المقال، سنشرح لك الطريقة المثلى لتخزين الكرنب في الفريزر بطريقة تحافظ على جودته وفوائده الغذائية.

طريقة تخزين الكرنب في الفريزر

الخطوات الصحيحة لتخزين الكرنب في الفريزر

تخزين الكرنب في الفريزر يعد طريقة رائعة لتوفير الوقت والجهد، خاصة عندما لا يتوفر الكرنب في الموسم، إليك طريقة تخزين الكرنب بخطوات بسيطة:

  • اختاري الكرنب الطازج، ويفضل أن تكون أوراقه نضرة وغير ذابلة.
  • في حالة استخدامه في المحشي، تأكدي من إزالة الأوراق كاملة دون تمزيقها.
  • لاستخدامه في السلطات، يمكن تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات حسب رغبتك.
  • إذا كنتي تخططين لتخزينه لفترة طويلة، يجب سلق أوراق الكرنب أو قطعها لمدة 2-3 دقائق في ماء مغلي للحفاظ على جودتها.
  • بعد سلق الكرنب، قومي بوضعه فوراً في ماء مثلج لوقف عملية الطهي والحفاظ على لونه ونضارته.
  • ثم ضعي الأوراق أو القطع على مصفاة واتركيها لتجف تماماً من الماء، لأن عدم تجفيفها قد يؤدي إلى تكون بلورات ثلجية تؤثر على جودتها.
  • قسمي الكرنب إلى أكياس تخزين مناسبة حسب الحاجة.
  • احرصي على استخدام أكياس مفرغة من الهواء قدر الإمكان، أو يمكن تخزينه في علب بلاستيكية محكمة الغلق.

فوائد الكرنب

الكرنب يعد من الخضروات المفيدة جدًا للصحة ويحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، ومنها:

  • يحتوي الكرنب على فيتامينات مهمة مثل فيتامين C وفيتامين K، التي تدعم جهاز المناعة وتعزز صحة العظام.
  • الكرنب يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في تقليل التأثيرات الضارة للجذور الحرة في الجسم.
  • بفضل احتوائه على الألياف والمواد المضادة للأكسدة، يساعد الكرنب في تحسين صحة القلب عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
  • الكرنب يحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
Mohamed Darder

Recent Posts

بيض النهارده مختلف.. أسعار البيض اليوم الأحد 29/6/2025

أسعار البيض اليوم الأحد 2025، شهدت أسعار البيض استقراراً ملحوظاً في الأسواق بالتزامن مع تحديث…

46 دقيقة ago

الكتاكيت بتكلمك.. أسعار الكتاكيت اليوم الأحد 29/6/2025

أسعار الكتاكيت اليوم 2025، شهدت أسعار الكتاكيت استقراراً ملحوظاً اليوم في الشركات وأسواق البيع المحلية،…

47 دقيقة ago

الكبسة السعودية على أصولها .. طريقة تحضير كبسة اللحم في البيت بسهولة

تعد الكبسة السعودية باللحم من أبرز وأشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الخليجي وتحظى بمكانة مميزة…

47 دقيقة ago

استخرج الدرجات لحظة.. نتائح السادس الإعدادي الدور الثاني 2025 بالعراق دقة عالية

تعد نتائج الصف السادس الإعدادي الدور الثاني لعام 2025 في العراق من أكثر المواضيع التي…

ساعة واحدة ago

للرجالة كمان.. وصفة بسيطة لتفتيح البشرة والوش بسرعة

تحضير ماسك لتفتيح البشرة الطبيعي بعد خيارًا مثاليًا لمن تبحث عن حلول فعالة وآمنة لتبييض…

ساعة واحدة ago

استعلم عن راتبك التقاعدي.. موعد صرف رواتب المتقاعدين للمستفيدين في السعودية دفعة شهر يوليو 2025 استعلام فوري

يتابع كثير من المتقاعدين في السعودية مواعيد صرف رواتبهم الشهرية لتنظيم نفقاتهم واحتياجاتهم في ظل…

ساعة واحدة ago