بنكهة بسيطة ولذيذة تعرفي علي خطوات طريقة عمل صوص التوفي

يعد المتوفي من الحلويات الشهيرة التي يعشقها الأطفال يرغبون في تناولها باستمرار، وتبحث الكثير من الأمهات وربات المنازل عن طريقة سهلة لتحضير توفي الكراميل بمذاق مميز، إلا أن البعض يعتقد أن تحضيره في المنزل قد يكون معقدًا، وفي السطور القادمة سنستعرض خطوات صنعه بكل سهولة.

طريقة عمل صوص التوفي

بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك، يمكنك تحضير التوفي في المنزل بكل سهولة، فقط اتبعي هذه الطريقة لتحصلي على نتيجة مثالية:

• المكونات
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر.
  • علبة قشطة.
• خطوات التحضير
  • ضعي السكر في قدر على نار متوسطة.
  • اتركي السكر يذوب دون تحريكه بالمعلقة، وحركي القدر نفسه برفق حتى يذوب بالكامل.
  • عندما يتحول السكر إلى لون ذهبي أضيفي الزبدة وقلبي جيدًا حتى تمتزج مع الكراميل.
  • اسكبي القشطة تدريجيًا فوق الخليط، مع التحريك المستمر لمنع التكتل.
  • بعد امتزاج المكونات تمامًا ارفعي القدر عن النار واتركي التوفي ليبرد قبل استخدامه.

طريقة عمل التوفي بالحليب

يمنح التوفي نكهة رائعة للحلويات، وعند إضافة الحليب إليه يصبح أكثر غنى وفائدة، مما يجعله خيار مثالي لتقديمه للأطفال كتحلية لذيذة ومغذية، وإليك طريقة تحضيره:

• المكونات
  • 3 أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة من الزبدة قليلة الملح.
• طريقة التحضير
  • سخني السكر في قدر سميك القاعدة على نار هادئة حتى يذوب ويأخذ لون ذهبي دون استخدام الملعقة.
  • في وعاء منفصل امزجي الحليب مع النشا وحركيه حتى يذوب تمامًا.
  • اسكبي خليط الحليب ببطء فوق السكر المكرمل مع التحريك المستمر.
  • استمري في التقليب على النار حتى يصبح المزيج متماسكًا.
  • أضيفي الزبدة والقرفة وحركي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
  • بعد أن يصل التوفي إلى القوام المطلوب ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.

نصائح لنجاح صوص التوفي

بعد معرفة الخطوات الصحيحة لتحضير صوص التوفي في المنزل هناك بعض النصائح الهامة لضمان نجاحه، وهي كالتالي:

• يفضل تجهيز جميع المكونات مسبقًا قبل البدء في التحضير لتجنب تكتل الخليط أثناء الطهي.
• يجب ضبط الحرارة على درجة متوسطة مائلة للهادئة لمنع احتراق الصوص.
• ينصح بتحريك الكراميل بحركات دائرية لضمان ذوبانه بشكل متساوٍ دون احتراق الجوانب.
• لا بد من استخدام كوب قياس موحد لجميع المكونات للحصول على القوام المثالي للصوص.