منوعات

بشرائح الدجاج في المنزل طريقة عمل الكوردن بلو

الكوردون بلو هو طبق لذيذ من المطبخ الفرنسي، يتكون عادة من صدور الدجاج المحشوة بالجبن أو الديك الرومي، ثم يتم تغليفها بخليط من البيض والدقيق ثم قليها حتى تصبح ذهبية اللون ويعد هذا الطبق خيارا مثاليا للوجبات العائلية أو العزائم، لما يتمتع به من طعم شهي وقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة عمل الكوردن بلو في المنزل.

طريقة عمل كوردون بلو

نحتاج لعمل الكوردون بلو لهذه المكونات:

  • صدور الدجاج: 4 قطع مخليه.
  • ملح: ملعقة صغيرة.
  • فلفل أسود: ملعقة صغيرة.
  • بابريكا: ملعقة صغيرة.
  • بودرة البصل: ملعقة صغيرة.
  • بودرة الثوم: ملعقة صغيرة.
  • جبنة شيدر: 4 شرائح.
  • لحم ديك رومي مدخن: 4 شرائح.
  • دقيق أبيض: كوب.
  • بقسماط: كوب ونصف.
  • بيض: 2 بيضة مخفوقة.
  • زيت نباتي: كمية كافية للقلي.

خطوات تحضير الكوردون بلو المقرمش

  • ضعي كل قطعة من صدور الدجاج بين ورقتين من البلاستيك المخصص للطعام، واستخدمي مطرقة المطبخ لفردها وجعلها رقيقة ومناسبة للفها بسهولة.
  • تبلي صدور الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة الثوم، وبودرة البصل.
  • تأكدي من توزيع التوابل جيدا على كلا الجانبين للحصول على نكهة غنية.
  • ضعي على كل قطعة دجاج شريحة من جبنة الشيدر، ثم شريحة من لحم الديك الرومي المدخن، وبعدها
  • أضيفي طبقة إضافية من جبنة الشيدر للحصول على طعم كريمي لذيذ.
  • لفي كل صدر دجاج بإحكام على شكل رول، واغلقي الأطراف جيدا باستخدام ورق النايلون حتى لا يتفكك أثناء التجميد والطهي.
  • ضعي لفائف الدجاج المحشوة في الفريزر لمدة ساعة كاملة حتى تتماسك، ما يجعل قليها لاحقا أسهل.
  • أخرجي لفائف الدجاج من الفريزر، وازيلي ورق النايلون.
  • غطي كل رول بالدقيق جيدا، ثم ضعيه في البيض المخفوق.
  • بعد ذلك، غلفيها بطبقة كثيفة من البقسماط.
  • سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة.
    اقلي الكوردون بلو حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا من الخارج، وتأكد من نضجه تماما من الداخل.
  • قدمي الكوردون بلو ساخنا مع البطاطا المقلية أو طبق من الخضروات المشوية، واستمتعي بوجبة لذيذة ومميزة مع للعائلة أو المناسبات الخاصة.
Fatheya Mohamed

Recent Posts

أظافرك هتطول بسرعة .. طولي ظوافرك بسرعة قبل العيد بأسبوع شكل أنيق

تطويل الأظافر هو حلم تسعى إليه الكثير من الفتيات للحصول على مظهر أنثوي أنيق وجذاب،…

8 دقائق ago

شهادتك بقت على تليفونك.. ازاي تحصل على شهادة الميلاد الرقمية في الجزائر من البيت

مع تطور التكنولوجيا واعتماد الجزائر المتزايد على التحول الرقمي، أصبح من الممكن للمواطنين استخراج شهادة…

8 دقائق ago

عروض العيد قلبت الدنيا .. عروض كارفور للعيد توفير مضمون

بمناسبة عيد الأضحى المبارك لعام 2025 أطلقت كارفور مصر مجموعة ضخمة من العروض والتخفيضات التي…

8 دقائق ago

شغّل الضحك لأولادك الوقت.. أغاني وناسة 2025 للأطفال كلها فرحة

تردد قناة وناسة بيبي كيدز من أبرز القنوات الفضائية التي نجحت في جذب اهتمام الأطفال…

8 دقائق ago

الليمون سيطر على الزبدة.. أفخاذ الدجاج بالزبدة الغنية والليمون نكهة ملفوفة كله هنا

أفخاذ الدجاج بالزبدة الغنية والليمون، يعد هذا الطبق واحد من أفضل الأطباق الذي يمزج ما…

8 دقائق ago

استعد للعيد الكبير مع تحديد يوم وقفة عرفات وعيد الأضحى 2025 بالظبط وعدد أيام العطلة الرسمية وفرصة تخطيط أجمل لحظات الفرح والراحة

مع اقتراب موسم الحج، يترقب المواطنون موعد وقفة عرفات وعيد الاضحى 2025 فلكيًا، حيث تم…

8 دقائق ago