الهشة الطريقة بطريقة رائعة تعلمي طريقة عمل فطائر الشوكولاتة

تعتبر فطائر الشوكولاتة من الحلويات الأكثر شعبية في عالم المأكولات، فهي تشكل مزيجًا مثاليًا من القوام الهش والطعم الغني الذي لا يقاوم، حيث تجمع هذه الفطائر بين المكونات البسيطة التي يمكن العثور عليها بسهولة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتحضيرها في المناسبات الخاصة أو حتى كوجبة خفيفة لذيذة في أي وقت من اليوم.

عمل فطائر الشوكولاتة

عندما نتحدث عن فطائر الشوكولاتة، فإننا نتحدث عن مزيج مثالي من النكهات والمكونات التي تجتمع لتخلق تجربة طهي لذيذة، تعتبر هذه الفطائر مناسبة لكل الأوقات، سواء كنت ترغبين في تحضيرها لحفلة عيد ميلاد، أو للتسلية بعد العشاء، أو لمفاجأة أحبائك بشيء مميز:

• نصف كوب من الزبدة.
• كوب واحد من السكر.
• نصف كوب من بودرة الكاكاو.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• كوب وربع من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.

خطوات تحضير فطائر الشوكولاتة

تحضير فطائر الشوكولاتة يعتبر تجربة ممتعة وسهلة، حيث سيكون لديك الفرصة للإبداع ومشاهدة كيف تتشكل المكونات لتصبح حلوى لذيذة تعتمد عملية التحضير على مجموعة من الخطوات المتتابعة التي تضمن لك الحصول على فطائر هشة وغنية بالنكهة وهى كالاتى:

• في وعاء كبير، قومي بتسخين الزبدة على نار هادئة حتى تذوب تماماً.
• بعد ذوبان الزبدة، أضيفي السكر وبودرة الكاكاو تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتحصل لديك مزيج ناعم ولامع.
• اتركي الخليط ليبرد قليلاً، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع مستخلص الفانيليا واخلطي المكونات جيداً.
• في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي هذا الخليط تدريجياً إلى مزيج الزبدة والسكر والكاكاو والبيض.
• بعد الحصول على عجينة متماسكة، أضيفي رقائق الشوكولاتة وامزجي بلطف.
• اتركي العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة.
• سخني مقلاة عميقة على نار متوسطة وأضيفي الزيت ليصبح ساخناً.
• باستخدام ملعقة كبيرة، اسكبي كمية من العجين في الزيت الساخن واقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الجانبين.
• انقلي الفطائر إلى مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• يمكنك تقديم فطائر الشوكولاتة في طبق مع كوب من الحليب أو القهوة، لتستمتعي بطعمها الشهي.
• كما يمكنك تزيين الفطائر برشة من السكر البودرة أو إضافة صوص الشوكولاتة وفقاً لرغبتك.