فرحي أولادك وأسرتك من خلال طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند في البيت

تعتبر الشكلمة واحدة من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الجميع ويحرصون على تناولها بشكل متكرر خاصة خلال شهر رمضان، وذلك بسبب طعمها الفريد واللذيذ، مما يدفع الأمهات للبحث عن طريقة تحضير الشكلمة بجوز الهند في المنزل وتقديمها لأسرهم أو إعدادها لتكون على المائدة خلال المناسبات والولائم، يعتقد البعض أن إعداد الشكلمة يتطلب جهدًا كبيرًا إلا أن الأمر ليس كذلك، إذ يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بترتيب خطوات بسيطة.

طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند

تعتبر الشكلمة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، وتكتسب شهرتها بشكل خاص خلال شهر رمضان وفي التجمعات العائلية والعزائم، تحضير الشكلمة بنكهتها الأصلية، يجب الالتزام بالمقاسات المحددة لها، وفيما يلي المكونات الضرورية لصنع الشكلمة بجوز الهند هي:

• عدد 2 كوب من جوز الهند مبشور ناعم.
• 1 كوب من الحليب البودر.
• 1 كوب من السكر.
• نصف كوب من السمن.
• ربع كوب من الماء.
• فانيليا.

طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند

إذا كنتِ تريدين تحضير الشكلمة بجوز الهند بنكهة رائعة لا تقاوم، فعليك اتباع الخطوات التالية لتحضيرها مثل الأنواع الجاهزة:

• قومي بفصل البياض عن الصفار وضعيه في وعاء نظيف وجاف.
• باستخدام مضرب كهربائي، قومي بخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتحول إلى قوام هش ولون أبيض.
• في وعاء عميق، نخلط جوز الهند المبشور مع جوز الهند والسكر والحليب البودرة والفانيليا، ونعمل على تقليبهم بشكل جيد حتى يختلطوا تمامًا.
• بعد ذلك نضيف السمن والماء بشكل تدريجي إلى المكونات الجافة مع العجن حتى نحصل على خليط متناسق.
• نعدل الخليط إلى كرات بحجم موحد.
• نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزبدة ونضع عليها الكرات بشكل منظم.
• نضعها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويكتسب لوناً ذهبياً، والحرص على مراقبتها جيدا لتجنب احتراقها فهي من الحلويات التى لاتحتاج الى وقت طويل في التسوية.
• نأخذها من الفرن ثم نتركها لتبرد، وبعدها نقدمها.
• يتم تخزين الشكلمة في عبوة محكمة الإغلاق ويتم وضعها في الثلاجة لمدة أسبوع.
• إذا كنتِ تستعدين لتحضير الشكلمة لعدد كبير من الأشخاص وترغبين في تلبية جميع الأذواق، يمكنك إضافة ربع كوب من اللوز أو الفستق أو أي نوع من المكسرات حسب ما تفضلينه، أو يمكنك تزيينها بالشوكولاتة.