في المنزل لشهر رمضان تعرف علي طريقة عمل كيكة الجلاش اللذيذة

تعتبر كيكة الجلاش من الحلويات الفريدة التي تتميز بمكوناتها، حيث تتكون من طبقات من الجلاش المقرمش المحشوة بالعديد من الحشوات المحبوبة لذلك، أصبحت الخيار المفضل للعديد من ربات البيوت والمناسبات، خصوصاً خلال شهر رمضان حيث يزداد البحث عن وصفات مبتكرة تضيف لمسة جديدة لمائدة الإفطار.

طريقة عمل كيكة الجلاش

لتحضير كيكة الجلاش، من المهم استخدام مكونات ذات جودة عالية واتباع الكميات بدقة فيما يلي المكونات الأساسية اللازمة:

• كوب من القطر البارد.
• نصف كوب من المكسرات المحمصة والمفرومة، مثل الجوز أو الفستق.
• عبوة من الجلاش الطازج.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• نصف كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير كيكة الجلاش الذهبية في المنزل

لتحضير كيكة الجلاش الذهبية، يجب الاهتمام بترتيب الطبقات بدقة للحصول على أفضل نتيجة:

• يتم فرد أوراق الجلاش في الصينية بشكل متساوٍ.
• بعد ذلك، يدهن كل طبقة من الجلاش بالزبدة المذابة لضمان قوام مقرمش بعد الخبز.
• يلي ذلك وضع خليط الحليب المكثف والكريمة بشكل متساوٍ على الطبقات.
• ثم، يتم توزيع المكسرات المحمصة فوق الطبقات بشكل متساوٍ.
• بعد ذلك، يضاف المزيد من طبقات الجلاش، مع دهن الزبدة بين كل طبقة لتغطية المكسرات.
• قبل إدخال الكيكة إلى الفرن، يتم تقطيعها بشكل خفيف لتفادي تكسير الجلاش أثناء تقديمها.
• بعد ذلك توضع الكيكة في فرن متوسط الحرارة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.

نصائح لنجاح كيكة الجلاش

باتباع مجموعة من النصائح، يمكنك تحضير كيكة الجلاش بكل سهولة و تضمنين الحصول على نتيجة لذيذة ومثالية:

• تأكدي من استخدام نوع جيد من الجلاش.
• يجب أن يكون مرنًا وليس جافًا.
• يمكنك شراء الجلاش من المتاجر المخصصة لضمان جودته.
• أثناء العمل، تأكدي من تغطية ورق الجلاش بغطاء رطب أو فوطة نظيفة حتى لا يجف أثناء تحضيره.
• استخدمي كمية كافية من الزبدة أو السمنة تدهنين بين طبقات الجلاش، هذا يساعد على الحصول على قوام هش ولذيذ.
• احرصي على اختيار حشوات متوازنة في النكهة، مثل الجبن أو المكسرات أو الحليب المحلى، وتجنبي استخدام حشوات تحتوي على رطوبة زائدة حتى لا تجعل الجلاش رطبًا.
• تأكدي من تسخين الفرن على درجة الحرارة المناسبة قبل وضع الكيكة فيه، هذا يساعد في الحصول على أفضل لون وقوام.
• تأكدي من توزيع الكيكة بشكل متساوٍ في صينية الخبز.
• قومي بتحريك الصينية في الفرن إذا لزم الأمر لضمان خبزها بشكل متساوٍ.
• يمكنك اختبار نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في المنتصف.
• إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
• بعد إتمام الخبز، اتركي كيكة الجلاش لتبرد قليلاً قبل تقطيعها، هذا يساعد في الحفاظ على شكلها.
• يمكنك تزيين الكيكة بعد أن تبرد برش سكر البودرة أو صوص الشوكولاتة أو المكسرات المحمصة لزيادة جاذبيتها.
• إذا لم تستهلك على الفور، قومي بتخزين الكيكة في وعاء محكم في الثلاجة للحفاظ على طراوتها