من أشهر المطاعم التي تقوم بتقديم الدجاج المقلي اللذيذ الذي يحبه الكثير من الأشخاص في مختلف دول العالم هي مطاعم كنتاكي الشهيرة التي تمتلك العديد من الفروع في جميع أنحاء العالم، ولكن مع غلاء الأسعار التي تعاني منه العديد من دول العالم ارتفعت الأسعار الخاصة بالوجبات التي يتم تقديمها من خلال هذا المطعم، تم الكشف عن التتبيلة السرية التي تعطي الدجاج الطعم اللذيذ الذي يميز الوجبات الخاصة بهذا المطعم.
مكونات عمل دجاج كنتاكي في المنزل
تم الكشف عن المكونات التي يتم استخدامها في تحضير الدجاج بطريقة كنتاكي في المنزل، حيث يكمن سر الطعم اللذيذ والشهي الذي يميز هذا الدجاج في جميع المكونات التي يتم استخدامها أثناء تحضير هذه الوصفة، وتم توضيح كافة المكونات التي يتم استخدامها في عدد من النقاط التي تتمثل فيما يلي:
- اثنين من كؤوس الحليب السائل.
- ملعقة طعام كبيرة من الملح.
- دجاجة وزن كيلو ونصف يتم تقطيعها إلى ثمان قطع.
- بهارات بابريكا، حبهان مطحون، فلفل أسود، بودرة، بصل بودرة، سبع بهارات، زنجبيل، مرقة دجاج بودرة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- اثنين من أكواب الطحين.
- اثنين من ملاعق النشا.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل
تم اكتشاف أنه من السهل أن يتم وصفة دجاج كنتاكي في المنزل، حيث أن الخطوات التي يتم تحضيرها تتمثل بالبساطة، وتساعد هذه الخطوات في الحصول دجاج مقرمش مثل التي يتم تحضيره في المطاعم المختلفة، والخطوات التي يتم إتباعها في تحضير هذا النوع من الدجاج تتمثل فيما يلي:
- يتم وضع جميع البهارات مع عصير الليمون في وعاء ويتم إضافة الحليب ويتم تقليب كافة المكونات معًا.
- يتم وضع قطع الدجاج بعد غسلها جيدًا وتترك لمدة ليلة كاملة.
- في وعاء آخر يتم إضافة الدقيق والنشا مع البيكنج بودر ويضاف إليه جميع البهارات السابقة ويتم التقليب حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- يتم إزالة الدجاج من التتبيلة ووضعه في خليط الدجاج مع مراعاة تغطية الدجاج جيدًا.
- يتم وضع الدجاج في زيت عميق ساخن حتى يأخذ لون ذهبي من جميع الجوانب.