بالخطوات والطعم حكاية جداً تعرف علي طرق عمل البيتي فور الناعم

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تتسارع التحضيرات في المنازل لتحضير الحلويات التي تعد جزءًا من احتفالات العيد، وتحرص العديد من السيدات على إعداد هذه الحلويات بأنفسهن، خاصة وأنها تعد طريقة مثالية لزيادة أجواء البهجة والفرحة في المنزل، ومن أبرز هذه الحلويات التي تُحضر في العيد هي البيتي فور، والتي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش، ويفضل الكثيرون إعدادها باستخدام السمنة البلدي للحصول على طعم غني ومميز، وفيما يلي سوف نوضح لكم المقادير المطلوبة.

عمل البيتي فور الناعم

• 3 أكواب دقيق.
• رشة ملح.
• 1 كوب سمنة بلدي.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 2 بيضة.
• 3 أكياس فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو.

مكونات الحشو:

• مربى (حسب الرغبة).
• شوكولاتة سائحة.
• فورماسيل (حبيبات ملونة).
• جوز هند مبشور.
• فول سوداني مجروش.

طرق عمل البيتي فور الناعم

1. قومي بوضع السمنة البلدي في وعاء عميق، ثم اخفقيها باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح هشة وخفيفة.
2. بعد ذلك أضيفي السكر البودرة إلى السمنة المخفوقة وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
3. قومي بإضافة البيض إلى الخليط، مع إضافة أكياس الفانيليا، وامزجي المكونات حتى تتداخل المكونات جيدًا.
4. بعد التأكد من تجانس الخليط، قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا، مع رشة الملح، واستمري في الخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة.
5. يمكن تقسيم العجينة إلى قسمين. في أحد الأقسام، قومي بإضافة الكاكاو واخلطيه جيدًا حتى يتوزع بشكل متساوٍ داخل العجينة.
6. بعد تجهيز العجينة، استخدمي ماكينة البيتي فور لتشكيل العجينة في شكل دوائر صغيرة أو أي شكل آخر تفضلينه، وإذا لم تكن لديك ماكينة بيتي فور، يمكنك تشكيلها يدويًا باستخدام أطراف أصابعك أو باستخدام قوالب تزيين.
7. ضعي العجينة المُشكلة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم أدخليها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
8. بعد إخراج البيتي فور من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا على رف سلكي.
9. بعد أن يبرد البيتي فور، قومي بلصق قطع البيتي فور ببعضها باستخدام المربى كحشوة، ثم اغمس الأطراف في الشوكولاتة السائحة.
10. يمكنك أيضًا تغميسها في جوز الهند المبشور أو الفول السوداني المجروش حسب الرغبة.
11. كما يمكن تزيين البيتي فور باستخدام الفورماسيل (الحبيبات الملونة) لمنحها لمسة جميلة.