النتيجة هتبهرك من أول مرة كيكة القهوة مع صوص كريمة القهوة

كيك القهوة هو الخيار المثالي لعشاق القهوة، حيث يدمج بين طعم القهوة الرائع مع قوام الكيك الهش ليصبح وجبة شهية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم، وتعد كيك القهوة من الحلويات المفضلة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، لتقديمها كوجبة خفيفة أو حتى مع فنجان من القهوة، ومن خلال هذه الوصفة يمكنك تحضير كيك القهوة بكل تفاصيله من الصوص والكريمة التي تضيف لمسة غنية ولذيذة.

كيكة القهوة مع صوص كريمة القهوة

مكونات الكيك:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى
• نصف كوب زيت نباتي
• نصف كوب ماء دافئ
• 1.5 كوب سكر
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات صوص القهوة:

• 1.5 كوب حليب ساخن
• 1.5 ملعقة كبيرة سكر
• 1.5 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

مكونات كريمة القهوة:

• 3 أكواب حليب
• 6 ملاعق كبيرة سكر
• 4 ملاعق كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب بودرة كريم شانتيه
• 1 كوب حليب مثلج

طريقة تحضير كيك القهوة

• قبل البدء في تحضير الكيك، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية لتكون درجة الحرارة جاهزة لخبز الكيك.
• في كوب صغير، ضعي 1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان في الماء الدافئ وقلبي جيداً حتى تذوب تمامًا.
• في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الزيت، السكر والفانيليا، ثم امزجيهم جيدًا حتى يتشكل خليط ناعم ولونه فاتح.
• أضيفي خليط القهوة السائلة إلى المزيج واستمري في الخفق حتى يمتزج جيداً.
• في وعاء آخر، امزجي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، ثم أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط السوائل، وقلبي المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس المزيج دون تكتلات.
• ضعي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخليها الفرن على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج تمامًا حيث يمكنك التأكد من نضوج الكيك باستخدام عود خشبي، فإذا خرج العود نظيفًا فهذا يعني أن الكيك قد نضج.

تحضير صوص القهوة:

• في وعاء صغير، امزجي الحليب الساخن مع السكر والقهوة سريعة الذوبان حتى تذوب جميع المكونات تماماً.
• بعد أن يبرد الكيك قليلاً، استخدمي شوكة لعمل فتحات في سطحه، ثم اسكبي الصوص فوق الكيك بحيث يمتصه تمامًا.

طريقة تحضير كريمة القهوة

1. في إناء على نار هادئة، ضعي الحليب، السكر، النشا والدقيق، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا ويأخذ قوامًا كريميًا.
2. أضيفي القهوة السريعة الذوبان إلى الخليط وامزجيه جيدًا، ثم اتركيه ليبرد تمامًا.
3. في وعاء آخر، امزجي بودرة الكريم شانتيه مع الحليب المثلج باستخدام مضرب كهربائي حتى تحصلي على قوام ثقيل وكريمي.
4. امزجي الكريمة المخفوقة مع خليط القهوة المبرد واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج بشكل جيد.