غير مصنف

طرق تخزين الطماطم والبازلاء خلال شهر رمضان في الفريزر تدوم طول السنة

تعد ثمار الطماطم من الخضروات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ وتستخدم في مجموعة متنوعة من الوصفات اليومية، تعتبر الطماطم عنصر رئيسي في إعداد السلطة الخضراء بالإضافة إلى كونها مصدر غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية، كما أن طعمها اللذيذ يضيف لمسة مميزة للعديد من الأطباق وطواجن الخضار.

طرق تخزين الطماطم والبازلاء

مع قرب حلول شهر رمضان تبحث ربات البيوت عن طرق فعالة لتخزين الطماطم مما يسهل عليهن التحضير خلال الشهر الكريم، وتعتبر الطماطم من أهم الخضروات التي يتم تخزينها وتتنوع أساليب تخزينها لتلبية احتياجات كل ربة منزل. 

طريقة تفريز الطماطم

طرق تخزين الطماطم والبازلاء

يمكنك تخزين الطماطم في الفريزر باتباع الخطوات التالية:

  • ابدئي بغسل ثمار الطماطم جيدًا ثم ضعيها في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
  • لا تقومي بتقطيع الطماطم أو إزالة الجزء الأخضر، حيث يساعد ذلك في الحفاظ عليها لفترة أطول.
  • بعد ذلك قومي بتحضير أكياس بلاستيكية وضعي كمية الطماطم المرغوبة في كل كيس مع الحرص على تفريغ الهواء من الكيس وإحكام إغلاقه.
  • بعد الانتهاء من ذلك يمكنك وضع الأكياس في الفريزر.

طريقة بديلة لتخزين الطماطم

يمكنك أيضًا اتباع الخطوات التالية:

  • قومي بغسل الطماطم جيدًا ثم أحضري قدر مناسب وضعي فيه الطماطم بعد تقطيعها وتجهيزها.
  • قومي بغلي الماء ثم ضعي فيه الطماطم لمدة 10 دقائق.
  • بعد ذلك قومي بتصفيتها وقشريها.
  • بعد التقشير ضعي الطماطم في محضر الطعام مع إضافة البصل والثوم البودرة والملح وكوب من الفلفل الأحمر.
  • اخلطي جميع المكونات جيدًا.
  • أحضري قدر وضعي فيه الخليط مع إضافة ملعقتين من الزيت وملعقة من الخل ورشة من الملح.
  • اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
  • بعد أن يبرد قومي بوضعه في برطمان وغطيه بـ 3 ملاعق من زيت الزيتون ثم احفظيه في الفريزر.

كيفية تخزين الطماطم كعصير

يمكنك الاحتفاظ بالطماطم على شكل عصير لاستخدامه في تحضير الصلصات والشوربات بسهولة، إليك خطوات التخزين كالتالي:

  • ابدئي بغسل الطماطم جيدًا ثم اغليها لمدة دقيقتين مما يسهل عليك ازالة قشرتها.
  • بعد ذلك قومي بتقطيع الطماطم وضعيها في الخلاط لتحصيل العصير.
  • بعد عصر الطماطم صبي السائل في أكياس أو حاويات محكمة الإغلاق ثم احفظيها في الفريزر.
Mohamed Darder

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

3 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

3 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

3 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

3 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

3 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

3 ساعات ago