غير مصنف

بريحة وقوام ثقيل لا يقاوم تعلمي طريقة عمل السمن البلدي

السمن البلدي هو أحد المكونات الأساسية في المطبخ العربي ويستخدم في العديد من الوصفات التقليدية لإضفاء نكهة غنية وقوام ثقيل لا يقاوم، ويعتبر السمن البلدي خيار صحي مقارنة بالزيوت النباتية، حيث يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، وفي هذا المقال نعرض كيفية تحضير السمن البلدي في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل السمن البلدي

طريقة عمل السمن البلدي

تحضير السمن البلدي في المنزل ليس بالأمر الصعب ويمكنك الاستمتاع بنكهته الغنية وقوامه الثقيل في العديد من الوصفات التقليدية، ويمكنك تحضير سمن بلدي بريحة وقوام لا يقاوم والاستفادة من فوائده الغذائية المتعددة بالخطوات التالية:

  • 1 كيلوغرام من الزبدة غير المملحة
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)

طريقة عمل السمن البلدي

لمعرفة طريقة عمل السمن البلدي  تابع ما يلي:

  • قومي بوضع الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة واتركي الزبدة تذوب ببطء حتى تتحول إلى سائل.
  • بعد أن تذوب الزبدة ستلاحظين تكون رغوة على السطح استخدمي ملعقة لإزالة هذه الرغوة بانتظام.
  • بعد إزالة الرغوة اخفضي النار إلى درجة منخفضة واتركي الزبدة تطهى ببطء لمدة 30-45 دقيقة، وستلاحظين أن الزبدة تبدأ في التحول إلى لون ذهبي جميل وتفصل الدهون عن الحليب.
  • إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة إضافية يمكنك إضافة الملح والكركم في هذه المرحلة واخلطي المكونات جيدًا.
  • بعد أن يتحول لون الزبدة إلى الذهبي وتفصل الدهون عن الحليب قومي بتصفية السمن باستخدام قطعة من القماش القطني أو مصفاة دقيقة لإزالة الشوائب.
  • صبي السمن المصفى في وعاء زجاجي نظيف واتركيه يبرد تمامًا قبل إغلاقه بغطاء محكم.
  • يمكن تخزين السمن البلدي في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.

الفوائد الغذائية للسمن البلدي

يحتوي السمن البلدي على العديد من الفوائد الغذائية منها ما يلي:

  • يحتوي السمن البلدي على فيتامينات A وE وK التي تعزز صحة الجلد والعينين وتقوي الجهاز المناعي.
  • يحتوي السمن البلدي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات.
  • يساعد السمن البلدي في تحسين عملية الهضم بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية المفيدة.
Mohamed Darder

Recent Posts

الساعة اتفتحت رسمي دلوقتي .. الدعم السكني جه يونيو 2025 تسجيل فوري

أعلنت وزارة الإسكان في المملكة العربية السعودية عن فتح باب التسجيل في دفعة يونيو 2025…

39 دقيقة ago

الأموال بدأت تتحرك فعليًا .. الضمان الاجتماعي يعلن ميعاد الصرف خبر حارق

أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن موعد صرف مستحقات الضمان الاجتماعي للدفعة الجديدة…

40 دقيقة ago

تابعوا الآن توم وجيري علي شاشة تردد قناة كرتون نتورك بالعربية

تردد قناه كرتون نتورك 2025، تعد قناة كرتون نتورك بالعربية واحدة من أشهر القنوات الفضائية…

41 دقيقة ago

المرتب دخل الحساب خلاص .. صرف مرتبات شهر مايو 2025 ضخ نقدي

أعلنت وزارة المالية الجزائرية عن صرف مرتبات شهر مايو 2025 لكافة العاملين في القطاع العام…

53 دقيقة ago

التحديثات نزلت من الدفاع.. نتائج القبول المبدئي ومواعيد الكشف الطبي الثاني للجامعيين 1446 – 2025 بيان عاجل

أعلنت وزارة الدفاع الوطني عن نتائج القبول المبدئي للجامعيين المتقدمين للالتحاق بالمؤسسة العسكرية، حيث تم…

ساعة واحدة ago

الغرامة جابت آخرها فعلًا .. 200 ألف دينار في الجزائر عقوبة جديدة ضربة قاصمة

أعلنت السلطات الجزائرية عن تطبيق غرامة جديدة تصل قيمتها إلى 200 ألف دينار جزائري على…

ساعة واحدة ago