بتكات وحركاته تعرف علي طريقة عمل الحواوشي البلدي علي الفحم
طريقة عمل الحواوشي البلدي علي الفحم
بتكاته وحركاته تعرف علي طريقة عمل الحواوشي البلدي علي الفحم، يعد الحواوشي المصري من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية واسعة بين العديد من الناس، ولضمان تحضير حواوشي ذو جودة ونظافة عالية، من الأفضل تحضيره في المنزل، نقدم لك عبر موقعنا طريقة عمل حواوشي لذيذ يشبه ما يقدم في المحلات، لكن مع طابع منزلي يضمن لك النكهة الفريدة والجودة.
طريقة عمل الحواوشي البلدي
مكونات الحواوشي البلدي:
500 جرام من اللحم المفروم.
4 أرغفة من الخبز البلدي.
زيت عباد الشمس.
قطعة صغيرة من اللية.
ملعقة من الدقيق.
2 بصلة كبيرة.
فلفل أخضر رومي وحار.
ملعقة من الصلصة.
ملح وفلفل حسب الذوق.
قطعة متوسطة الحجم من الفحم.
طريقة التحضير:
يتم فرم نصف كمية البصل باستخدام الكبة حتى يصبح ناعما.
صفي ماء البصل باستخدام شاش طبي لضمان تصفيته بالكامل.
ضعي البصل المفروم في وعاء مع اللحم المفروم، ثم أضيفي الصلصة والدقيق، واخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
قطعي الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة وامزجيه مع خليط اللحم.
أضيفي اللية المفرومة إلى اللحم وامزجي جيدا.
قومي بإعادة فرم الخليط في الكبة ليصبح أكثر تماسكا.
غطي الخليط بكيس بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
افتحي الخبز البلدي على شكل نصف دائرة من أحد الأطراف.
في طبق صغير، اخلطي بعض الزيت مع ماء البصل المتبقي أو ماء عادي، ثم باستخدام فرشاة، امسحي الخبز من الداخل والخارج.
احشي الأرغفة بالخليط وادخليها في صينية مدهونة بالزيت.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الحواوشي في الفرن لمدة 15 دقيقة مع تقليبها بعد 10 دقائق.
سخني قطعة الفحم على النار، وضعيها في الصينية مع إضافة بعض السمن، ثم غطي الصينية لتمتص الأرغفة رائحة الشواء.
في وعاء عميق، نضع اللحم المفروم ثم نفرم البصل والفلفل والطماطم والبقدونس باستخدام الخلاط، وبعدها نضيفهم إلى اللحم مع التوابل، نقوم بعجن المكونات جيدا ثم نضعها في الثلاجة لتتجانس.
نفتح أرغفة الخبز ونحشيها بالخليط المعد من اللحم، ثم ندهن سطح الخبز بمزيج من الزبدة والزيت ، ثم نضع الأرغفة المحشوة باللحم على الشواية مع التقليب المستمر حتى ينضج الحواوشي.
يقدم الحواوشي مع سلطة الطحينة والمخلل للاستمتاع بمذاق شهي.
