منوعات

الخفيف المقرمش علي أصوله بمذاق مختلف طريقة عمل القراقيش بالسمسم

مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك، يبدأ العديد من ربات المنازل في التحضير للمأكولات والحلويات التي تميز هذه المناسبة الخاصة، ومن بين هذه الحلويات التي لا غنى عنها في العيد هي القراقيش، التي تعتبر من المخبوزات التقليدية التي يعشقها الجميع، وتتميز القراقيش بمذاقها المقرمش والمناسب تمامًا مع كوب من الشاي في صباح العيد، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير القراقيش بمقادير بسيطة وسهلة لتتمكنوا من إعدادها في المنزل بكل سهولة، لتستمتعوا بحلاوة طعمها مع عائلاتكم وأصدقائكم.

طريقة عمل القراقيش بالسمسم

  • 3 أكواب من الدقيق
  • رشة من الملح
  • 2 ملعقة صغيرة يانسون
  • 1 ملعقة صغيرة شمر
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

طريقة تحضير القراقيش

  • في البداية، قومي بإذابة ملعقة السكر في ربع كوب من الماء الدافئ، ثم أضيفي الخميرة الفورية إلى المزيج، واتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق لكي تنشط الخميرة بشكل كامل.
  • في وعاء عميق أو في وعاء الميكسر، ضعي 3 أكواب من الدقيق مع رشة الملح. أضيفي أيضًا اليانسون، الشمر، والسمسم إلى الدقيق، ثم قومي بتقليب المكونات جيدًا حتى يتشرب الدقيق الزيت المضاف، بحيث يصبح الخليط جافًا قليلًا ولكن مغطى بالزيت.
  • بعد أن تتأكدي من خلط المكونات الجافة بشكل جيد، أضيفي باقي كمية الماء الدافئ تدريجيًا، ثم اسكبي خليط الخميرة المذابة مع الماء في الوعاء، وقومي بعجن العجينة جيدًا حتى تتماسك وتصبح لينة ومرنة.
  • بعد أن تعجني العجينة بشكل جيد، غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
  • بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى قطع صغيرة أو كرات متساوية الحجم، ويمكنك تشكيل العجينة إلى دوائر صغيرة أو أصابع بحسب تفضيلك، وإذا كنتي تفضلين الحصول على أشكال متساوية، استخدمي الشوبك لفرد العجينة على سطح مستوي، ثم قطعيها إلى أصابع أو دوائر صغيرة.
  • رصي قطع القراقيش في صواني مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت، واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين حتى يرتفع حجمها.
  • قبل أن تضعي الصواني في الفرن، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ومن ثم ضعي القراقيش في الرف الأوسط للفرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، حسب قوة حرارته، وتأكدي من أن القراقيش قد نضجت من الداخل وتحوّلت إلى اللون الذهبي المقرمش من الخارج.
  • بعد إخراج القراقيش من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل تقديمها، ويمكنك تخزين القراقيش في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتها ومقرمشتها لفترة أطول.
Rewaan Mohammed

Recent Posts

مولودك ليه وثيقة في موبايلك.. كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية من الموبايل بخطوات بسيطة

مولودك ليه وثيقة في موبايلك.. كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية من الموبايل بخطوات بسيطة،…

49 دقيقة ago

رجع ذكرياتك مع نجمة التمني….تردد قناة MBC3 الجديد على نايل سات وعرب سات بجودة عالية وكرتون ومسلسلات هترجعك لطفولتك

تردد قناة MBC3 للأطفال الجديد 2025 تعد القناة واحدة من القنوات التابعة لمجموعة قنوات MBC…

49 دقيقة ago

لو نفسك تقلب الصفحة وتبدأ بداية جديدة….منحة البطالة في الجزائر 2025 ممكن تكون المفتاح لحياة أحسن وفرصة ما تتفوتش

منحة البطالة في الجزائر لسنة 2025 أصبحت محور اهتمام الشباب الجزائري بسبب الدعم المالي الذي…

50 دقيقة ago

أسرع جدول.. موعد صرف رواتب المتقاعدين في المغرب بدون أي تأخير

يترقب آلاف المتقاعدين في المملكة المغربية بفارغ الصبر موعد تنفيذ زيادات معاشاتهم المقررة لعام 2025…

50 دقيقة ago

عايز تحجز استشارة في ثواني…اعرف إزاي تسجل وتشترك على موقع كنوبس الجديد في المغرب 2025 بخطوات بسيطة وسريعة

موقع كنوبس الجديد لسنة 2025 أفاد الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في المغرب بإطلاق النسخة…

51 دقيقة ago

فعل حسابك على عدل 3 وانت مرتاح….المنصة الجديدة في الجزائر فتحت والطلبات واضحة وسهلة وجرب بنفسك وخليك جاهز

تشهد عملية الاستعلام عن أسماء المقبولين ضمن سكنات عدل 3 للدفعة الثانية لعام 2025 في…

51 دقيقة ago