منوعات

الخفيف المقرمش علي أصوله بمذاق مختلف طريقة عمل القراقيش بالسمسم

مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك، يبدأ العديد من ربات المنازل في التحضير للمأكولات والحلويات التي تميز هذه المناسبة الخاصة، ومن بين هذه الحلويات التي لا غنى عنها في العيد هي القراقيش، التي تعتبر من المخبوزات التقليدية التي يعشقها الجميع، وتتميز القراقيش بمذاقها المقرمش والمناسب تمامًا مع كوب من الشاي في صباح العيد، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير القراقيش بمقادير بسيطة وسهلة لتتمكنوا من إعدادها في المنزل بكل سهولة، لتستمتعوا بحلاوة طعمها مع عائلاتكم وأصدقائكم.

طريقة عمل القراقيش بالسمسم

  • 3 أكواب من الدقيق
  • رشة من الملح
  • 2 ملعقة صغيرة يانسون
  • 1 ملعقة صغيرة شمر
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

طريقة تحضير القراقيش

  • في البداية، قومي بإذابة ملعقة السكر في ربع كوب من الماء الدافئ، ثم أضيفي الخميرة الفورية إلى المزيج، واتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق لكي تنشط الخميرة بشكل كامل.
  • في وعاء عميق أو في وعاء الميكسر، ضعي 3 أكواب من الدقيق مع رشة الملح. أضيفي أيضًا اليانسون، الشمر، والسمسم إلى الدقيق، ثم قومي بتقليب المكونات جيدًا حتى يتشرب الدقيق الزيت المضاف، بحيث يصبح الخليط جافًا قليلًا ولكن مغطى بالزيت.
  • بعد أن تتأكدي من خلط المكونات الجافة بشكل جيد، أضيفي باقي كمية الماء الدافئ تدريجيًا، ثم اسكبي خليط الخميرة المذابة مع الماء في الوعاء، وقومي بعجن العجينة جيدًا حتى تتماسك وتصبح لينة ومرنة.
  • بعد أن تعجني العجينة بشكل جيد، غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
  • بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى قطع صغيرة أو كرات متساوية الحجم، ويمكنك تشكيل العجينة إلى دوائر صغيرة أو أصابع بحسب تفضيلك، وإذا كنتي تفضلين الحصول على أشكال متساوية، استخدمي الشوبك لفرد العجينة على سطح مستوي، ثم قطعيها إلى أصابع أو دوائر صغيرة.
  • رصي قطع القراقيش في صواني مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت، واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين حتى يرتفع حجمها.
  • قبل أن تضعي الصواني في الفرن، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ومن ثم ضعي القراقيش في الرف الأوسط للفرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، حسب قوة حرارته، وتأكدي من أن القراقيش قد نضجت من الداخل وتحوّلت إلى اللون الذهبي المقرمش من الخارج.
  • بعد إخراج القراقيش من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل تقديمها، ويمكنك تخزين القراقيش في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتها ومقرمشتها لفترة أطول.
Rewaan Mohammed

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

ساعتين ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

ساعتين ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

ساعتين ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

ساعتين ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

ساعتين ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

ساعتين ago