منوعات

بهذه الطريقة هتاكلي صوابعك وراها تعلمي طريقة عمل السمك الصيادية

سمك الصيادية هو واحد من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، ويعتبر علامة بارزة في العديد من الثقافات البحرية، حيث تعرف هذه الأكلة بشكل خاص في دول مثل مصر ولبنان والسعودية، حيث يتم تحضيرها بطرق متنوعة تعكس التقليد والأصالة في كل دولة، والتي تتميز بطعمها المميز والنكهات الغنية، إذ يتم استخدام أسماك مختلفة، مثل السمك البلطي أو السنيور أو الدنيس.

عمل السمك الصيادية

عمل السمك الصيادية

يتم تقديم السمك عادةً مع الأرز المطبوخ بطريقة معينة، المعروف باسم الأرز الصيادي، الذي يعد جزءًا أساسيًا من الوجبة، وفيما يلي توضيح للمكونات وخطوات التحضير.

مكونات سمك الصيادية

لكي تتمكني من عمل سمك الصيادية أحضري المكونات البسيطة التالية:

  • 1.5 كيلو من السمك (مثل السمك البلطي أو السلمون).
  • عصير ليمونة واحدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • بهارات سمك (كمون، كزبرة، بابريكا).
  • 2 كوب من الأرز (يفضل الأرز البسمتي).
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • 4 صوص ثوم مفروم.
  • 4 كوب من مرق السمك أو الماء.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • رشة من الكركم للوصف.
  • رشة من البهارات المشكلة.

طريقة تحضير سمك الصيادية

يمكنك تحضير سمك الصيادية في منزلك بتنفيذ التعليمات التالية:

  • اغسلي السمك جيدًا بالماء والليمون، ثم جففيه بمنشفة ورقية.
  • في وعاء، اخلطي عصير الليمون، الملح، الفلفل، والبهارات، ثم ادهني السمك بالخليط واتركيه يتبل لمدة 30 دقيقة.
  • في مقلاة كبيرة، سخني الزيت ثم ابدئي بقلي السمك حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين، ثم أخرجيه وضعيه على ورق ماص.
  • في نفس المقلاة، أضيفي المزيد من الزيت إذا لزم الأمر، واطهي البصل المفروم حتى يذبل ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • أضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتحمص قليلاً.أضيفي مرق السمك أو الماء، ثم أضيفي الملح، الفلفل، الكركم، والبهارات المشكلة، اتركيه حتى يغلي.
  • عند الغليان، خففي النار وغطي الوعاء واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
  • قدمي الأرز في طبق عميق، وضعي السمك المقلي فوقه. وزينيه ببعض البقدونس المفروم أو شرائح الليمون.
Magda Mahmoud

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

ساعة واحدة ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

ساعة واحدة ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

ساعة واحدة ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

ساعة واحدة ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

ساعة واحدة ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

ساعة واحدة ago