منوعات

للتخزين خلال الشهر الكريم تعرفي علي طريقة سريعة لتخليل اللفت

يعد مخلل اللفت من المقبلات الشهية التي تضيف لمسة مميزة على السفرة، خاصة خلال شهر رمضان الكريم، تحضير مخلل اللفت في المنزل لا يتطلب الكثير من الجهد، بل يمكن إعداده بسهولة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، يتميز هذا المخلل بقوامه المقرمش ومذاقه الفريد، مما يجعله خيار مثالي لتقديمه بجانب مختلف الأطباق، فيما يلي خطوات تحضيره بكل دقة لضمان أفضل نتيجة.

طريقة سريعة لتخليل اللفت

طريقة سريعة لتخليل اللفت

للحصول على مخلل لفت شهي ومميز، يجب اختيار المكونات بعناية، المكونات التي تحتاجين إليها بسيطة وغير مكلفة وهي أساس نجاح هذه الوصفة، من المهم الالتزام بالمقادير للحصول على التوازن المطلوب في الطعم، فيما يلي قائمة المكونات الأساسية:

  • 2 كيلوغرام من اللفت.
  • 4 ملاعق كبيرة من الملح.
  • 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • حبة من البنجر (الشمندر).
  • لتر من الماء.

طريقة تجهيز اللفت قبل التخليل

تجهيز اللفت بشكل صحيح قبل التخليل يعد خطوة أساسية للحفاظ على قوامه ونكهته، يتميز اللفت بطبيعته الغنية بالسوائل، لذا فإن التخلص منها يساعد في تحسين جودة المخلل، لضمان تحضير اللفت بشكل مثالي اتبعي النقاط التالية:

  • اغسلي حبات اللفت جيدًا لإزالة أي شوائب أو أتربة عالقة.
  • إذا كنت تفضلين المظهر النظيف تمامًا، يمكنك تقشير اللفت.
  • قطعي اللفت إلى شرائح أو أصابع حسب رغبتك، مع مراعاة أن تكون القطع متساوية لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
  • رشي ملعقتين كبيرتين من الملح على اللفت وضعيه في مصفاة لمدة ساعة للتخلص من السوائل الزائدة.

تحضير المحلول الملحي الخاص بالتخليل

المحلول الملحي هو العامل الأساسي في إكساب المخلل الطعم المتوازن والحفاظ عليه لفترة طويلة، يجب تحضيره بعناية لضمان توازن النكهات، لتحضير المحلول الملحي المثالي اتبعي الخطوات التالية:

  • أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح إلى لتر الماء.
  • أضيفي ملعقة السكر والخل الأبيض، وقلبي المكونات جيدًا حتى تذوب تمامًا.
  • قومي بتقشير البنجر وقطعيه إلى شرائح، حيث يضيف لون طبيعي جذاب للمخلل.

تخزين مخلل اللفت في البرطمانات

تخزين المخلل بشكل صحيح يضمن الحفاظ على جودته وطعمه اللذيذ، يجب الانتباه إلى تفاصيل هذه المرحلة لضمان نجاح الوصفة، بعد تجهيز كل المكونات اتبعي ما يلي:

  • عقمي البرطمانات جيدًا قبل استخدامها للتخزين.
  • ضعي شرائح اللفت في البرطمانات، مع توزيع شرائح البنجر بينها.
  • صبي المحلول الملحي حتى يغطي قطع اللفت بالكامل.
  • أغلقي البرطمانات بإحكام واتركيها في مكان بارد وجيد التهوية لمدة 3 إلى 4 أيام.
Magda Mahmoud

Recent Posts

الحلوي الشرقية علي أصولها مع طرق عمل الكنافة في الطاسة بطعمها الخطير

الكنافة تعتبر إحدى الحلويات الشرقية المشهورة في العالم العربي وتوجد طرق متنوعة لتحضيرها سواء عن…

ساعة واحدة ago

للمشمولين بالصـرف ..  اسماء الرعاية الاجتماعية الوجبة الأخيرة بالعراق

في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة التي يعاني منها العديد من المواطنين في العراق، يزداد البحث…

ساعة واحدة ago

علي جميع الأقمار الصناعية كيف أستقبل تردد قناة الحياة الحمراء بمؤشر جذاب

تعد قناة الحياة الحمراء واحدة من أبرز القنوات الفضائية التي تحظى بشعبية واسعة في العالم…

ساعة واحدة ago

بالخطوات والطعم حكاية جداً تعرف علي طرق عمل البيتي فور الناعم

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تتسارع التحضيرات في المنازل لتحضير الحلويات التي تعد جزءًا من…

ساعة واحدة ago

طرق تخزين الطماطم والبازلاء خلال شهر رمضان في الفريزر تدوم طول السنة

تعد ثمار الطماطم من الخضروات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ وتستخدم في…

ساعة واحدة ago

الخفيف المقرمش علي أصوله بمذاق مختلف طريقة عمل القراقيش بالسمسم

مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك، يبدأ العديد من ربات المنازل في التحضير للمأكولات والحلويات…

ساعة واحدة ago