منوعات

أسرع الحلويات تعلمي طريقة عمل طاجن أم علي الإقتصادية

تعتبر حلوى أم علي واحدة من الحلويات التقليدية المعروفة في المطبخ العربي وخاصة في مصر، حيث تمثل رمزًا للضيافة والكرم، وغالبًا ما تقدم في المناسبات الخاصة والاحتفالات، يعود أصل اسمها إلى قصة تاريخية تتعلق بأميرة مصرية تدعى علي التي كانت مشهورة بحبها للحلويات، تتميز هذه الحلوى بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ، حيث تتكون عادة من قطع المعجنات المقرمشة، والحليب المحلى، ومجموعة متنوعة من المكسرات مثل اللوز والجوز والزبيب.

مكونات أم علي في المنزل

لتحضير حلوى أم علي، يمكنك جمع المكونات التالية:

  • يمكن استخدام لفة واحدة من عجينة البف باستري، أو استبدالها بخبز البيتا.
  • تحتاج أيضًا إلى 4 أكواب من الحليب ونصف كوب من السكر، مع إمكانية تعديل كمية السكر حسب الذوق الشخصي.
  • نصف كوب من جوز الهند المجفف
  • نصف كوب من الزبيب
  • نصف كوب من اللوز المجروش، أو المكسرات المفضلة لديك.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب من القرفة اختياري، حسب الذوق
  • ربع كوب من الزبدة أو السمنة.

خطوات تحضير حلوى أم علي

يمكنك إعداد حلوى أم علي بطريقة سهلة وبسيطة من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • إذا كنت تستخدمين عجينة البف باستري، ينبغي عليك تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  • قومي بفرد العجينة وقطعيها إلى مربعات صغيرة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا، أما إذا كنت تستخدمين خبز البيتا، فقومي بقصه إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في الفرن حتى تتحمص.
  • في وعاء على النار، قومي بإضافة الحليب والسكر، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  • أضيفي الفانيليا وواصلي التحريك حتى يبدأ المزيج في الغليان.
  • في وعاء كبير، امزجي قطع العجينة المحمصة مع جوز الهند والزبيب واللوز، وأضيفي القرفة إن كنت تفضلين استخدامها.
  • بمجرد غليان الحليب، قومي بسكبه فوق خليط العجينة والمكونات الأخرى الموجودة في الوعاء.
  • دعي المكونات تستفيد من الحليب لمدة عشر دقائق.
  • ثم يمكنك نقل الخليط إلى صينية مناسبة للفرن.
  • إذا كنت تفضلين، بإمكانك إضافة كمية صغيرة من الزبدة المذابة على السطح.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يتحمر السطح قليلًا.
  • قدمي أم علي ساخنة مع إضافة رشة من المكسرات أو جوز الهند على السطح للتزيين.
Fatheya Mohamed

Recent Posts

خدمة حكومية سريعة.. كيفية طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز 1446 بالتفصيل استلم فورًا

يبحث الأشخاص عن طريقة طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز حيث تعتبر من الخدمات…

36 دقيقة ago

الفلوس معاك فورًا.. 75000 ريال لسداد الديون بدون كفيل

بنك الرياض يقدم تمويل للمتعثرين لسداد الديون بدون كفيل وذلك في سبيل تمويل ومساعدة المتعثرين…

37 دقيقة ago

الشهادة جت لعندك .. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة طلّعها من غير شباك

شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة من أهم الخطوات الرئيسية الخاصة بالتحويل الرقمي في القطاع الحكومي،…

37 دقيقة ago

رجعنا للأهلي من تاني تردد قناة الأهلي Al Ahly 2025 على نايل سات وضوح وتشويق

جمهور النادي الأهلي دائما متعطش لمتابعة كل جديد عن فريقه المفضل وبيعشق يشوف المباريات والتحليلات…

37 دقيقة ago

حكاية السجق.. عمل السجق الشرقي طعم حكاية ومذاق أصيل

طريقة عمل السجق الشرقي من اسهل الوصفات والتي لها الكثير من الطرق المختلفة لتحضيرها حسب…

37 دقيقة ago

التورتيلا على الترابيزة طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية

خبز التورتيلا أصبح من أكثر أنواع الخبز المطلوبة على السفرة خاصة مع انتشار الأكلات المكسيكية…

37 دقيقة ago