بالطعم الخطير تعلمي .. طريقة عمل الكرواسون الهش بحشوة الجبنة

يبحث الكثير عن طريقة عمل الكرواسون السريع واللذيذ في المنزل، حيث يعد الكرواسون من أشهى المخبوزات التي يحظى بشعبية واسعة بين عشاق المذاق الفريد، ويمكن تحضيره بمجموعة متنوعة من النكهات حيث يعتبر الكرواسون بالجبنة من أبرزها ويفضل تناوله كوجبة خفيفة لذيذة خلال وجبات الإفطار أو العشاء، نظرًا لأن العديد من ربات البيوت يفضلن إعداد الكرواسون بالجبنة في منازلهن بدلًا من شرائه من المتاجر، وتحضير الكرواسون يتم بخطوات بسيطة وبمكونات بسيطة أيضًا.

طريقة عمل الكرواسون الهش بحشوة الجبنة

يمكنك بسهولة إعداد الكرواسون بالجبنة في المنزل وذلك عن طريق تحضير مجموعة من المكونات اللازمة للعجينة والحشوة وهذه المكونات تتمثل في:

• نصف كيلو جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب من اللبن الحليب الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة الباردة المقطعة مكعبات.

لتحضير الحشوة:

• ربع كيلو جرام من الجبن الشيدر المبشور.
• ربع كوب من الجبن الموتزاريلا.
• حبة من البيض المخفوق.
• ملعقة كبيرة من الحليب.

خطوات تجهيز عجينة الكرواسون

بعد تحضير جميع المكونات اللازمة لعمل الكرواسون المحشو بالجبنة يمكنك اتباع الخطوات التالية لتجهيزه:

• في البداية لابد من خلط الدقيق مع السكر في وعاء عميق مع إضافة الملح.
• يضاف اللبن الحليب الدافئ إلى الدقيق ثم تضاف إليه الخميرة الفورية ويمزج الخليط بشكل جيد.
• يضاف الزبدة إلى المزيج ثم نبدأ في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• يتم تغطية العجينة بقطعة من القماش المبلل، وتوضع بعيدًا في مكان دافئ لترتاح وذلك على الأقل لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• في وعاء صغير يتم إضافة الجبن الشيدر إلى الجبن الموتزاريلا وذلك للحشو.
• على سطح مرشوش بالدقيق يتم فرد العجينة حتى تصبح شكل مستطيل سمكه 1 سم تقريبًا.
• ادهن سطح العجينة ببعض من الحليب المخفوق وذلك حتى يصبح ملمس العجينة ناعم.
• ثم قم برش الحشوة بالتساوي على العجينة ولابد عليك أن تترك مسافة 1 سم من الحواف خالية.
• إبدأ بلف العجينة بشكل رول مع الضغط برفق على الأطراف لضمان إغلاقها بشكل محكم.
• بعد ذلك قطع العجينة إلى شرائح سمك كل منها 2 سم.
• قم بتشكيل العجينة لتصبح كل شريحة على هيئة هلال عن طريق ثني الأطراف نحو الداخل.
• قم بترتيب الكرواسون على صينية مفروشة بورق زبدة، واتركها لتستريح لمدة 30 دقيقة إضافية.
• يتم خبز الكرواسون في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
• أخرجي الكرواسون من الفرن وقدميه وبالهنا والشفا.