منوعات

بهذه الخطوات السهلة تعلمي طريقة عمل الأرز المعمر في المنزل

يعتبر الأرز المعمر من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، فهو يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الناعم، ويرجع ذلك إلى مذاقه المميز الذي يجمع بين الحلاوة والملوحة، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية، ولأن الأرز المعمر يعد طبقًا أساسياً في العديد من المناسبات والأعياد، يحرص الكثيرون على إعداده في المنزل لضمان جودته ونكهاته المميزة، كما أن تحضيره في المنزل يتيح لكِ التحكم في المكونات المستخدمة وتلبية أذواق جميع أفراد العائلة.

مكونات الأرز المعمر

يجب توفر مجموعة محددة من المكونات لضمان الحصول على طبق أرز معمر لذيذ وقوامه مثالي، تلعب هذه المكونات دورا في تحديد نكهة وقوام الأرز المعمر النهائي، فكل مكون يساهم في إضفاء نكهة أو قوام معين على الطبق، وتتضمن هذه المكونات ما يلي:

  • 2 كوب أرز مصري.
  • 1 كيلو حليب كامل الدسم.
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة.
  • ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف كوب من الماء.

تحضير الأرز المعمر في المنزل

بمجرد توفر جميع المكونات اللازمة لتحضير الأرز المعمر، يمكن البدء في اتباع الخطوات البسيطة والسلسة التي توضحها العديد من الوصفات، ومن بينها وصفة الشيف نجلاء الشرشابي الشهيرة، هذه الخطوات واضحة ومفصلة وتضمن الحصول على طبق أرز معمر لذيذ ومميز، وهي كالتالي:

  • اغسلي الأرز جيدًا بالماء الجاري للتخلص من الشوائب، ثم انقعيه في الماء لمدة نصف ساعة لجعله أكثر طراوة.
  • ذوبي السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز وقلبيهم معًا حتى يصبح لون الأرز ذهبي قليلاً.
  • ثم، أضفي الملح والفلفل الأسود إلى الأرز المحمص وقلبيهم جيدًا حتى تتجانس النكهات.
  • بعد ذلك، صبي الحليب الساخن على مزيج الأرز والتوابل، ثم حركي المكونات برفق حتى تتجانس.
  • غطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الأرز تمامًا ويتشرب الحليب.
  • ثم، أضيفي القشطة إلى الأرز المطبوخ وحركيه برفق حتى يذوب ويتجانس مع الأرز.
  • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالسمن وضعي فيها الأرز.
  • زيني سطح الأرز باللوز أو الفستق الحلبي المحمص والمقشر.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن الحامي واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى يكتسب الأرز لون ذهبي.
  • وأخيرًا، أخرجي الصينية من الفرن واتركي الأرز يبرد قليلاً قبل تقديمه ساخنًا.
Hana Massoud

Recent Posts

المفاجأة بانت.. مكرمة ملكية 100 دينار في الأردن تفرّح القلوب وتعدّل الحال

يبحث الكثير من المواطنين في الأردن عن المكرمة الملكية مائة دينار بعد أن قامت وزارة…

ساعتين ago

طلباتك كلو أونلاين .. استخراج بدل تالف سجل الأسرة 1446 بدون ما تتحرك من بيتك

مع التطور الرقمي والتكنولوجي التي تشهده هذه الفترة فقد تم تسهيل عملةي استخراج سجل الاسرة…

ساعتين ago

الفرحة دخلت من بابها الكبير.. رواتب المتقاعدين في المغرب هتزيد الشهر الجاي

تعتزم الحكومة في  المملكة المغربية إجراء تحسينات كبيرة على رواتب المتقاعدين والعسكريين أيضا، وذلك ضمن…

ساعتين ago

تخفيضات لا تعوّض.. خصومات 2025 في مكتبة جرير: وفر حتى 3000 ريال على iPhone 13 Pro Max

توفر المكتبة خصومات كبيرة على هواتف الآيفون، بما في ذلك iPhone 13 Pro Max، الذي…

ساعتين ago

الفلوس بقت حديث الساعة.. زيادة الحد الأدنى للأجور في المغرب تُحدد اليوم

كشفت حكومة المغرب عن قيامها برفع الحد الأدنى للأجور وذلك بداية من شهر أبريل الحالي،…

ساعتين ago

المعلم ليه بوابة .. استخراج صحيفة أحوال المعلم 2025 عبر موقع الوزارة الرسمي بالتفصيل ورق مضمون

في إطار التطورات التي يشهدها نظام التعليم في مصر، تعتبر صحيفة أحوال المعلم 2025 من…

ساعتين ago