الحلوي الشرقية السريعة في المنزل تعلمي خطوات عمل الكنافة في الطاسة بالقشطة، تعد الكنافة من أبرز الحلويات التي تحظى بشعبية واسعة، حيث يفضل العديد من الأشخاص تحضيرها في المنزل بطرق صحية ولذيذة في هذا السياق، نقدم لك طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير الكنافة باستخدام الطاسة، لتتمكني من الحصول على طعم رائع في وقت قياسي.
الحلوي الشرقية السريعة في المنزل تعلمي خطوات عمل الكنافة في الطاسة بالقشطة
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة،المكونات:
- 500 جرام كنافة.
- 1 كوب سمنة مذابة.
- ½ كوب سكر ناعم.
لتحضير الحشوة:
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه.
- 1 كوب قشطة بلدي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
لتحضير الشربات:
- 3 أكواب سكر.
- 1¼ كوب ماء.
- ½ ليمونة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
- 1 ملعقة كبيرة سمنة مذابة.
طريقة التحضير:
إعداد الشربات:
- في قدر على نار عالية، يضاف السكر والماء ويترك حتى يغلي بعد الغليان، يضاف عصير نصف ليمونة، عسل الجلوكوز، والفانيليا.
- يترك الخليط ليغلي مجددا على نار متوسطة لمدة 7 دقائق تقريبا.
- بعد انقضاء الوقت، يضاف السمنة المذابة ويترك الشربات ليبرد دون تغطيته.
تحضير الحشوة:
- في قدر على نار هادئة، يذوب النشا والفانيليا مع بودرة الكريم شانتيه في كمية من الحليب، يتم إضافة الخليط إلى الحليب الدافئ مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط.
- بعد أن يثقل الخليط، يرفع عن النار ويضاف إليه القشطة البلدي مع الاستمرار في التحريك جيدا.
- يترك الحشو ليبرد قليلا قبل استخدامه.
تحضير الكنافة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- دهني صينية الفرن بـ 3 ملاعق من السمنة المذابة.
- ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية وضغطيها جيدا، ثم وزعي عليها السمنة المذابة.
- ضعي الحشوة في المنتصف مع ترك أطراف الكنافة فارغة.
- غطي الحشوة بالنصف الآخر من الكنافة، واضغطيه برفق. ثم وزعي السمنة المذابة على الوجه.
الخبز والتقديم:
- أدخلي الصينية في الفرن الساخن حتى تحمر الأطراف بعدها، قومي بتشغيل الشواية حتى ينضج سطح الكنافة.
- تأكدي من النضج باستخدام سكين، ثم أخرجيها من الفرن وسكبي عليها الشربات البارد.
- اتركي الكنافة مكشوفة حتى تبرد قليلا، ثم غطيها وقدميها باردة للاستمتاع بمذاقها الرائع.