تتفرد بسبوسة السميد بنكهتها اللذيذة وملمسها الناعم وتعتبر خيارًا ممتازًا للاحتفالات والمناسبات الخاصة، بفضل مكوناتها السهلة وطريقة تحضيرها البسيطة يمكنك إعدادها في منزلك كما في المحلات، إليك خطوات التحضير بسهولة ويسر.
طريقة عمل بسبوسة مرملة
ترجع أصولها إلى الثقافة التركية وهي مصنوعة من دقيق السميد المستخرج من القمح الصلب، يتميز هذا الدقيق بلونه الذهبي الذي يكون أعمق مقارنة بالدقيق العادي، إليكم المكونات كما هو على الجانب التالي:
- كوب دقيق سميد.
- كوب جوز هند مبشور.
- كوب لبن زبادي.
- نصف كوب سمن مذاب.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ماء زهر.
- مكسرات مقشرة للتزيين.
مكونات الشراب:
- كوبان سكر أبيض.
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
خطوات عمل بسبوسة الحلواني مثل الجاهز
يمكنك إعداد بسبوسة السميد بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل نوع من البسبوسة بوصفة سهلة وطريقة مضمونة، إليك الخطوات كما هو موضح في الفقرات القادمة:
- في وعاء كبير وعميق، يتم خلط دقيق السميد مع جوز الهند المبشور والسكر ومسحوق الخبز والسمنة المذابة ويتم مزج المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا.
- ثم يضاف اللبن الزبادي وماء الورد مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متجانسة ويفضل تجنب خلط المكونات بشكل زائد.
- بعد ذلك يتم تحضير شراب عسل الحلويات من خلال وضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة مع تقليب الخليط حتى يذوب السكر تمامًا ثم يضاف عصير الليمون ويترك على النار لمدة 7 دقائق حتى يصبح القوام أكثر كثافة.
- ثم يتم دهن الصينية بالزبدة ورشها بالطحين لتجنب الالتصاق، بعد ذلك تسكب العجينة في الصينية وتوزع بشكل متساوي ثم تقطع إلى مربعات.
- بعد ذلك توضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 180 مئوية وتترك لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى تصبح البسبوسة ذات لون ذهبي.
- ثم يضاف إليها عسل الشربات الساخن وتقدم البسبوسة وهي ساخنة، تقطع وتقدم بصحة وعافية.
- يمكن تقديم البسبوسة مع ملعقة كبيرة من القشطة أو الكريمة، وتكون مرافقة للشاي أو القهوة أو الحليب عند استقبال الضيوف في المناسبات.