بمقدار إقتصادي وبخطوات سهلة من أجل تنفيذ طريقة عمل بسكويت الزبدة الهش

يعد البسكويت من الحلويات الشهيرة التي يحبها الجميع، سواء الكبار أو الأطفال، بفضل تنوع نكهاته وحشواته، ومن بين أنواعه، يعتبر بسكويت الزبدة من الأكثر شيوعا بفضل طعمه الرائع وقوامه المقرمش، ويمكن تناوله في أي وقت من اليوم مع كوب من الشاي، أو تقديمه كتحلية مميزة للضيوف، في هذا المقال، سنعرض لك طريقة تحضير بسكويت الزبدة المحشو بالمربى خطوة بخطوة.

مكونات عمل البسكويت بالزبدة

لتحضير بسكويت الزبدة الهش، ستحتاج إلى المقادير التالية:

• 2 كوب دقيق.
• بيضة.
• نصف كوب سكر مطحون.
• 100 جرام زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة للتزيين.
• مربى للحشوة حسب الحاجة.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

يعتبر بسكويت الزبدة من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسرعة ودون مجهود، وذلك باتباع الخطوات التالية:

• في وعاء العجانة، ضعي الدقيق، الزبدة، السكر المطحون، والبيكنج بودر، ثم اخلطي المكونات جيدا.
• أثناء الخلط، أضيفي البيضة المخفوقة واستمري في العجن حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
• غلفي العجينة بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
• بعد انقضاء الوقت المحدد، أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على السطح المخصص للعمل.
• ضعي ورقة زبدة فوق العجينة، ثم ابدئي في فردها باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة.
• قومي بتقطيع العجينة باستخدام قالب التقطيع إلى الأشكال المفضلة.
• رصي قطع العجين في صينية مغطاة بورق الزبدة.
• ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبا.
• عند نضج البسكويت، ارفعيه من الفرن واتركيه ليبرد تماما.
• قم بحشو كل قطعتين من البسكويت بالمربى، ثم زينيها بالسكر البودرة.
• قدمي بسكويت الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع كوب من الشاي.

نصائح لنجاح البسكويت

إليك بعض النصائح لنجاح بسكويت الزبدة:

• تأكدي من أن الزبدة باردة عند إضافتها للعجينة، حيث يساعد ذلك في الحصول على قوام هش.
• عجن العجينة لفترة طويلة قد يؤدي إلى بسكويت قاسي.
• اخلطي المكونات حتى تتماسك العجينة فقط.
• تأكدي من أن الفرن قد تم تسخينه مسبقا إلى درجة حرارة 175°C، لضمان نضج البسكويت بشكل متساوي
• تأكدي من عدم ترك البسكويت في الفرن لفترة طويلة حتى لا يجف أو يحترق.