Categories: منوعات

بالعجوة بأسهل و أنجح الخطوات تعلمي طريقة عمل بسكوت التمر الأصلي

بسكويت التمر الشهير، المعروف في العراق والسعودية باسم الكليجة، هو نوع من المخبوزات أو الكعك الذي يحضر من الدقيق ويتم حشوه بالتمر أو العسل أو التمر مع المكسرات، تعتبر هذه الحلوى مثالية لفصل الشتاء نظرًا لمحتواها العالي من السعرات الحرارية، مما يمنح الجسم طاقة كبيرة بفضل التمر، كما أن التمر يعد من الفواكه القيمة التي تحتوي على الحديد وله فوائد عديدة لصحة القلب وضغط الدم، سنوضح في هذا المقال، كيفية عمل بسكويت التمر بألذ طريقة.

 

مقادير بسكويت التمر

فيما يلي مكونات عمل البسكويت:

  • نصف كوب من الماء العادي في درجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقتين كبيرة سكر.
  • اثنان كوب من الدقيق المتعدد الأغراض.
  • فانيلا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقتين حليب مجفف.
  • رشة ملح.
  • الحشوة تتكون من 400 جرام من معجون التمر، و3 ملاعق من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة عمل بسكويت بالتمر اقتصادي

يتميز هذا البسكويت بسهولة التحضير وبساطة مكوناته، مما يجعله خيارًا سريعًا ومفيدًا للحلويات، يمكن تناوله في وجبة الإفطار بجانب كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة، كما يمكن الاستمتاع به في أي وقت آخر، إليك طريقة تحضيره:

  • نقوم بتحضير وعاء عميق، ثم نضيف إليه الماء والزيت، بالإضافة إلى ملعقتين من السكر وفانيلا، بعد ذلك، نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • نبدأ بنخل الدقيق مع البيكنج باودر والخميرة الفورية، ثم نخلط المكونات معًا جيدًا لتفادي تكون أي تكتلات.
  • نبدأ بدهن أيدينا بالزيت، ثم نجمع العجينة حتى تتماسك وتصبح متجانسة دون المبالغة في العجن، بعد ذلك، نغطيها ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
  • نبدأ بتجهيز معجون التمر، ثم نضيف إليه ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة وثلاث ملاعق من الزيت، ونعجن المكونات جميعها بشكل جيد حتى تمتزج تمامًا.
  • نقوم بفرد حشو التمر على كيس بلاستيكي بطريقة رقيقة تناسب حجم الصينية.
  • نبدأ بإعداد معجون التمر، ثم نضيف له ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة وثلاث ملاعق من الزيت، ونعجن المكونات معًا بشكل جيد حتى تتجانس تمامًا.
  • نجهز صينية دائرية مقاس 26 سم وندهنها بالزيت، ثم نعمل على تقسيم العجينة إلى قسمين.
  • نقوم بتوزيع النصف الأول من العجين في قاعدة الصينية، ثم نضيف الحشوة فوق الطبقة الأولى من العجين.
  • نقوم بمد النصف الآخر من العجينة ونضعه فوق الحشوة، ثم نعيد تشكيل الحواف لتكون متساوية.
  • نقطع البسكويت بالصيغة المفضلة لدينا، سواء كانت مربعات أو مستطيلات، ثم ندهن السطح بالحليب.
  • نرش السمسم وحبة البركة على السطح، ثم نضعه في فرن تم تسخينه مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي 13 دقيقة، يمكن إستخدام الشواية لتحمير السطح أيضًا.
Mohamed Darder

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

ساعة واحدة ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

ساعة واحدة ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

ساعة واحدة ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

ساعة واحدة ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

ساعة واحدة ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

ساعتين ago