بالخطوات البسيطة .. تعرف علي طريقة عمل البسيمة في المنزل

تعد البسيمة من أشهى الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الفريد وقوامها اللذيذ مما يجعلها خيار مثالي للتحلية في المناسبات المختلفة خاصةً خلال شهر رمضان بعد وجبة الإفطار، وتتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة لذا نقدم لكم اليوم طريقة إعدادها خطوة بخطوة.

عمل البسيمة

 

لتحضير البسيمة في المنزل نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب من الدقيق.
• كوب من السميد.
• كوب من الزبادي.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من السمنة.
• كوب من الحليب.

طريقة تحضير البسيمة

لتحضير البسيمة بطريقة ناجحة يرجى اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء عميق نخلط البيض مع الفانيليا والسمنة والزبادي والحليب باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس.
• نضيف جوز الهند إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
• نخلط السميد مع البيكنج بودر ثم نضيفه تدريجيًا إلى المزيج مع التحريك المستمر حتى يمتزج تمامًا.
• نضيف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام متماسك ومتجانس.
• نجهز صينية مدهونة بالقليل من السمنة ثم نصب الخليط فيها بشكل متساوٍ.
• نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا وتنضج تمامًا.
• بعد إخراجها من الفرن تسكب عليها كمية مناسبة من الشربات البارد لضمان امتصاصها جيدًا.

طريقة تحضير الشربات

لتحضير الشربات الذي يضاف إلى البسيمة نتبع الخطوات التالية:

• في قدر على النار نضع كوبين من السكر مع كوب من الماء.
• نضيف عصير نصف ليمونة ونترك المزيج يغلي على نار متوسطة حتى يصبح كثيف القوام.
• نرفع الشربات عن النار ونتركه جانبًا ليبرد تمامًا قبل سكبه على البسيمة.

طريقة تحضير بسيمة بالشوكولاتة

تعد بسيمة الشوكولاتة من الحلويات الشهية التي تجمع بين قوامها الغني ونكهة الشوكولاتة الفريدة مما يجعلها خيار مثالي لعشاق الحلويات، ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ وتتميز بسهولة إعدادها، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:

• أربع ملاعق من الدقيق.
• اثنتا عشرة ملعقة من السكر.
• ثلاثة أكواب من الحليب الساخن.
• ملعقتان من الزبدة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• اثنتا عشرة ملعقة من جوز الهند.
• كوب من الشوكولاتة الخام.

طريقة تحضير البسيمة بالشيكولاتة

• أذيبي السكر في الحليب جيدًا حتى يختفي تمامًا.
• اخلطي الدقيق مع جوز الهند حتى يمتزجا.
• اجمعي المكونات معًا واعجنيها ثم اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وضعيها في الفرن حتى تكتسب لون ذهبي.
• بعد إخراجها من الفرن اتركيها لتبرد قليلًا.
• أضيفي الشوكولاتة إلى الحليب الساخن مع التقليب حتى تذوب تمامًا.
• اسكبي مزيج الشوكولاتة فوق البسيمة ثم قدميها مباشرة.