طريقة عمل عجينة الطعمية
الطعمية المعروفة أيضًا بالفلافل في مصر هي واحدة من الأكلات الشعبية القديمة والتراثية المشهورة، وتختلف تسميتها من دولة لأخرى، حيث تعد كل دولة الطعمية بطريقة مختلفة وتعتمد على مكونات متنوعة، ومع ذلك فإن الوصفة الأنجح والأكثر شهرة تحضر باستخدام الفول المدشوش أو المجروش، وهو ما يعرف كوصفتنا الشعبية، يمكن أيضًا إعدادها من الحمص في بلاد الشام، ومن المهم نقع الفول لفترة مناسبة حتى يسهل طحنه.
عجينة الطعمية، التي تعتبر من الأطباق الشعبية المحببة في العالم العربي، وتتميز بمكوناتها البسيطة والغنية بالنكهات، وتمزج هذه العجينة بين فول الصويا أو الفول المدشوش والتوابل المميزة، مما يمنحها نكهة خاصة وشهية وهذه المكونات هي :
تحضير الطعمية هو فن يجمع بين البساطة والإبداع، حيث يبدأ بطحن المكونات الطبيعية لتجتمع معًا في مرحلة واحدة كالتالي:
توجد العديد من الأسرار التي تجعل عجينة الطعمية خفيفة وهشة، حيث:
أعلنت وزارة الحرس الوطني عن نتائج التوظيف لعام 1446 عبر بوابة التوظيف الرسمية jobs.sang.gov.sa، حيث…
في إطار السعي للتحول الرقمي وتوفير الوقت والجهد تم تسهيل عملية استخراج سجل الأسرة بدل…
تعد الإقامة الدائمة في المملكة العربية السعودية من المبادرات النوعية التي أطلقت لتعزيز جاذبية المملكة…
أعلنت شركة أوبو عن هاتفها الجديد أوبو رينو 9 برو الذي أثار اهتمام محبي الهواتف…
يعد السويسرول البارد من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها دون الحاجة إلى فرن ويتميز…
بدأت وزارة القوى العاملة في مصر استعداداتها لإعادة فتح باب تسجيل العمالة غير المنتظمة للعام…