بخطوات بسيطة من البيت ..طريقة عمل المطبق بالرقاق بوصفة دقيقة ورائعة

حيث يجمع بين البساطة والطعم المميز، و يعتبر من الوصفات التي تناسب التجمعات العائلية أو الولائم، ويمكن تقديمها في وجبة الغداء أو العشاء كما يمكن تحضيره بطرق مختلفة حسب تفضيلات الأذواق، و في هذا المقال، نستعرض طريقة عمل المطبق بالرقاق.

عمل المطبق بالرقاق

 

طريقة عمل المطبق بالرقاق سهلة لأنها لا تحتاج إلى صنع العجين وكل ما تحتاجه هي هذه المكونات:

• 1كيلو من الرقاق الجاهز.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعما.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن.
• ملعقة صغيرة بهارات (فلفل أسود، كمون، قرفة).
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• ملح حسب الرغبة.
• بيضة مخفوقة (للتثبيت).

خطوات تحضير المطبق بالرقاق

• سخني الزيت أو السمن في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيا.
• أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى ينضج تماما.
• تبلي الخليط بالملح والبهارات وأضيفي الكزبرة المفرومة، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
• في حال استخدام رقاق جاهز، تأكدي من أنه طري وقابل للطي بسهولة.
• خذي قطعة من الرقاق، وضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصفها.
• اطوي الرقاق على شكل مربع أو مستطيل، ثم ادهني الأطراف بالبيضة المخفوقة لتثبيتها.
• سخني مقلاة غير لاصقة أو صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
• ضعي المطبق واطهيه على نار متوسطة حتى يتحمر من الجهتين.
• قدّمي المطبق ساخنا مع الشاي أو اللبن الزبادي.
• يمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم أو تقديمه إلى جانب صلصة الطماطم الحارة لإضافة نكهة مميزة.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير المطبق بالرقاق بسهولة والاستمتاع بنكهته الرائعة مع العائلة أو الضيوف.