بالقوام الهش الطري اللذيذ بجد تعلمي طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

تجهيز البسبوسة في المنزل يعتبر من الوصفات السهلة واللذيذة، فهي واحدة من أشهر الحلويات المصرية، لضمان نجاحها يمكن اتباع بعض النصائح البسيطة المذكورة في السطور التالية، واستمتع بحصتك الشهية من البسبوسة كما تعد في المحلات.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

 

المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة:

• 2 كوب وربع من دقيق السميد.
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من السمن
• كوب إلا ربع من الحليب
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.

مكونات شربات البسبوسة

نحن بحاجة إلى العناصر التالية لتحضير الشربات:

• كوب من السكر
• كوب من الماء
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقة صغيرة من ماء الورد

طريقة التحضير

اتبع الخطوات التالية للتحضير:

• في إناء على النار، قومي بخلط الماء والسكر مع عصير الليمون وماء الورد.
• اتركي المكونات تغلي معًا حتى يصبح الخليط متماسكًا ويصل إلى القوام المطلوب.

خطوات تحضير البسبوسة مثل المحلات

عند إعداد البسبوسة، يجب عليك اتباع الخطوات التالية للتحضير:

• في وعاء يتم مزج الحليب مع السكر والعسل ويقلب الخليط جيدًا حتى يذوب السكر بشكل كامل.
• في إناء آخر يضاف دقيق البسبوسة مع جوز الهند المبشور والسمن ويتم خلطهم جيدًا حتى تتغلف جميع حبيبات الدقيق بالدهون.
• ثم يتم إضافة مزيج الحليب ويتم دمجه بلطف دون الحاجة لعجن العجينة.
• يتم صب خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن، ثم توضع في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة.
• بعد ذلك يتم خبز البسبوسة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة.
• بعد أن تخرج من الفرن، يضاف الشربات الساخن عليها فورًا وتغطى لمدة 10 دقائق.
• تترك لتصبح دافئة قليلاً ثم تُقطع وتُقدم في طبق التقديم.

بسبوسة بالقشطة

من خلال هذه المكونات، يمكنك إعداد بسبوسة شهية ومميزة:

• 3 أكواب من السميد
• 2 كوب من الزبادي
• 1 كوب من السكر
• ملعقتان كبيرتان من السمن
• 1 كوب من جوز الهند
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كيس من البيكنج باودر

مكونات الحشو:

• علبة من القشطة
• رشة من حبة الهان البودرة
• طحينة
• سمن

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

قم باتباع الخطوات التالية عند التحضير:

• تخلط الكريمة مع قليل من حبة الهان المطحونة.
• ادهني صينية البايركس بالسمنة التقليدية لتفادي التصاق البسبوسة بها.
• في وعاء قومي بخلط السميد مع السمنة بشكل جيد ثم أضيفي السكر والفانيليا والبيكنج باودر وامزجي حتى يصبحوا متجانسين.
• أضيفي جوز الهند والزبادي وقلبيهما بسرعة حتى تحصلي على خليط متجانس.
• ضعي جزءًا من الخليط في صينية بايركس ثم أضيفي الحشوة في المنتصف وغطيها ببقية خليط البسبوسة بشكل متساوي. يمكنك أيضًا وضع اللوز النيء على السطح.
• ادخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج البسبوسة تماماً، وبعد أن تخرجيها من الفرن يمكنك صب الشربات الساخن فوقها.