بخطوات سريعة تعلمي طريقة عمل الكنافة في الطاسة بالقشطة

تعتبر الكنافة من أبرز الحلويات الرمضانية التي يعشقها الجميع، وتعتبر تحضيرها في المنزل وسيلة رائعة لتقديم طبق شهي في الشهر الفضيل، ومن أجل تقديم طريقة جديدة وسهلة لتحضير الكنافة، يمكن تحضيرها في الطاسة بطريقة مبتكرة تمنحها طعمًا لذيذًا ومميزًا، إضافة إلى كونها طريقة سريعة وملائمة لتحضير هذه الحلوى، وفيما يلي نقدم لكي طريقة تحضير كنافة الطاسة بخطوات سهلة وبسيطة.

عمل الكنافة في الطاسة بالقشطة

• كمية من الكنافة المجمدة أو الطازجة حسب الحاجة
• سكر بودرة حسب الرغبة
• سمن مذاب (لدهان الطاسة)
• نصف كوب من اللبن
• 1 ملعقة كبيرة من النشا
• زبيب (اختياري)
• فول سوداني (اختياري)
• جوز الهند (اختياري)
• شربات (شيرة) جاهز أو محضر مسبقًا

تحضير الكنافة في الطاسة بالقشطة

1. ابدأي بفرد الكنافة في طاسة غير لاصقة (يفضل أن تكون مدهونة مسبقًا بالسمنة) بحيث تغطي القاع بالكامل.
2. قومي بتحضير الحشوة بوضع اللبن والنشا في وعاء، وامزجيهما جيدًا حتى يتمازج النشا مع اللبن بشكل كامل، ثم قومي بوضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج ويتحول إلى قوام يشبه المهلبية، وبعد أن يصبح الخليط سميكًا، قومي بتوزيعه على طبقة الكنافة في الطاسة بشكل متساوي.
3. ضعي طبقة أخرى من الكنافة على المهلبية التي تم توزيعها، وامسحي السطح بالقليل من السمنة المذابة لضمان الحصول على لون ذهبي جميل أثناء الطهي.
4. ارفعي الطاسة على نار متوسطة واتركيها حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون، ثم قومي بتقليبها برفق على الجهة الأخرى باستخدام ملعقة عريضة، واتركيها لمدة 3-4 دقائق إضافية على كل جانب.
5. بعد أن تنضج الكنافة تمامًا، قومي بسقيها بالشربات البارد مباشرة بعد رفعها من النار، ثم رشي عليها المكسرات المفضلة لديكي مثل الفول السوداني أو الزبيب أو جوز الهند، وأضيفي لمسة من السكر البودرة لإضفاء لمسة حلاوة إضافية.
6. قدمي الكنافة الطيبة مباشرة بعد تحضيرها وهي دافئة، ويمكنك إضافة المزيد من المكسرات حسب الرغبة لتزيين الطبق