في الأقل من دقائق تعرف علي طرق عمل بسبوسة مرملة بلون دهبي بالسميد

البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الرطب، وهي محبوبة من قبل الكثيرين بفضل مذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، واليوم نقدم لكي طريقة تحضير البسبوسة المرملة بطريقة مميزة، كما يقدمها الحلوانيون، للحصول على نتيجة مضمونة ولذيذة.

طرق عمل بسبوسة مرملة بلون دهبي بالسميد

لتحضير البسبوسة:

• 2 كوب من دقيق السميد
• 1 كوب من السكر
• نصف كوب من السمن أو الزبدة
• 1 كوب من الزبادي
• 1 كوب من جوز الهند المبشور
• 1 كيس من البيكنج بودر (حوالي 10 غرام)

لتحضير الشربات:

• 2 كوب من السكر
• 2 كوب من الماء
• نصف ليمونة (لإضفاء نكهة مميزة)
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

كيفية تحضير البسبوسة

• في البداية، حضري الشربات بوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة، وقومي بتقليبهما حتى يذوب السكر تمامًا.
• عندما يبدأ المزيج في الغليان، أضيفي نصف الليمونة والفانيليا، واتركي المكونات تغلي لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح الشربات كثيفًا.
• بمجرد أن يتحول إلى قوام سميك، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
• في وعاء كبير، اخلطي السميد مع البيكنج بودر وجوز الهند بشكل جيد، وتأكدي من توزيع المكونات بشكل متساوي للحصول على خليط متجانس.
• أضيفي السمن المذاب أو الزبدة إلى الخليط وامزجيه حتى يتداخل تمامًا مع السميد، وبعد ذلك، أضيفي الزبادي وقومي بتقليب المزيج حتى تحصلين على خليط متجانس.
• تأكدي من أن الخليط ليس سائلًا جدًا أو جافًا جدًا، يجب أن يكون القوام مناسبًا بحيث لا يلتصق أو يتفتت بسهولة.
• ادهني صينية فرن بكمية مناسبة من السمن، ثم رشي قليلًا من السميد على السطح لمنع التصاق البسبوسة.
• صبي الخليط في الصينية مع توزيعه بشكل متساوي باستخدام ملعقة.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون من الأعلى.
• تأكدي من نضجها عن طريق إدخال سكين أو شوكة في المنتصف للتأكد من أنها ناضجة تمامًا.
• فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد تدريجيًا أثناء كونها ساخنة.
• اتركي البسبوسة لمدة 10 دقائق حتى تمتص الشربات وتصبح رطبة ولذيذة.