في البيت بهذه الخلطة والوصفة الفعاله تعلمي بسبوسة مرملة بلون دهبي بالسميد

البسبوسة هي واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، وتتميز بقوامها المرمل وطعمها الغني المميز، ويمكنك إعدادها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وخلطة مميزة للحصول على بسبوسة بلون ذهبي رائع، إليك الوصفة المثالية لتحضير بسبوسة مرملة بالسميد.

بسبوسة مرملة بلون دهبي بالسميد

اليكم بعض المكونات اللازمة لعمل البسبوسة بكل سهولة:

• 2 كوب من السميد الناعم.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من الزبدة أو السمن المذابة.
• كوب من الزبادي (اللبن الرائب).
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).

طريقة تحضير البسبوسة

اليكم بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير بسبوسة مرملة بلون دهبي بالسميد:

• في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح قوامه متماسكا.
• إذا كنت تحبين رائحة مميزة، أضيفي ماء الزهر بعد رفع الشربات عن النار، واتركيه ليبرد تماما.
• في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر، جوز الهند، البيكنج باودر، ورشة الملح.
• أضيفي الزبدة المذابة وقلبي الخليط جيدا حتى يتجانس وتتشرب المكونات السميد.
• أضيفي الزبادي والفانيليا، وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولكن طرية.
• ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثم اسكبي خليط البسبوسة ووزعيه بالتساوي باستخدام ظهر الملعقة.
• زيني الوجه بالمكسرات حسب الرغبة (مثل اللوز أو الفستق).
• أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيا.
• بعد إخراج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، اسكبي الشربات البارد بالتدريج حتى تتشربه بالكامل.
• اتركيها تبرد قليلا قبل تقطيعها إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.

نصائح لضمان نجاح البسبوسة

إليكم بعض النصائح الإضافية للحصول على أفضل النتائج 

• استخدمي السميد الناعم للحصول على قوام مرمل ومتجانس.
• احرصي على أن يكون الشربات باردا عند سكبه على البسبوسة الساخنة لتجنب تفتتها.
• لا تفرطي في تقليب العجينة حتى لا تصبح البسبوسة كثيفة وغير مرملة.