بسر ووصفة ممتازة بمذاق رائع كيكة الحليب الساخن الهشة بطعم خطير

كيكة الحليب الساخن الهشة هي واحدة من أفضل أنواع الكيك التي تتميز بقوامها الناعم ومذاقها الغني الذي يجمع بين البساطة واللذة، وتعتبر هذه الكيكة من الخيارات المثالية لمحبي الحلويات الخفيفة التي يمكن تقديمها في جميع المناسبات، سواء مع الشاي في الصباح أو كتحلية لذيذة بعد الغداء، وإليك الطريقة المثالية لتحضير كيكة الحليب الساخن بمذاق لا يقاوم.

مكونات تحضير كيكة الحليب

اليكم بعض المكونات اللازمة لتحضير كيكة الحليب الساخن الهشة بطعم خطير:

• 2 كوب من الدقيق (الطحين).
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 4 بيضات كبيرة (في درجة حرارة الغرفة).
• 1 كوب من السكر الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزبدة (50 غرام، بدرجة حرارة الغرفة).
• سكر بودرة للتزيين.
• صوص كراميل او شوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

اليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كيكة الحليب الساخن الهشة، والحصول على النتائج المطلوبة:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة.
• انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح في وعاء واتركيه جانبا.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة لمدة 4-5 دقائق، حتى يصبح الخليط خفيفا ومضاعف الحجم.
• أضيفي الفانيليا واخفقي مرة أخرى.
• في قدر صغير، سخني الحليب مع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط ساخنا (لا تجعليه يغلي).
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض على دفعات، وقلبي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا بحركات دائرية خفيفة للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
• بمجرد أن يختلط الدقيق تماما، أضيفي الحليب الساخن تدريجيا مع التقليب برفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
• اسكبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه الفرن المسخن مسبقا.
• اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج عود خشبي نظيف عند اختباره.
• بعد أن تبرد الكيكة تماما، يمكنك رشها بالسكر البودرة أو تزيينها بصوص الكراميل أو الشوكولاتة حسب الرغبة.