منوعات

لجميع الفطائر وبهذه الوصفة الجبارة تعلمي طريقة عمل المعجنات الاقتصادية

المعجنات تعتبر من الوصفات المحببة لدى الجميع، سواء كانت للفطور، كوجبة خفيفة، أو حتى كطبق جانبي في المناسبات، إذا كنت تبحثين عن وصفة اقتصادية وسهلة لتحضير فطائر لذيذة ومتنوعة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، فهذا المقال لك.

طريقة عمل المعجنات الاقتصادية

المكونات الأساسية للعجين

هذه الوصفة تناسب جميع أنواع الفطائر، مثل فطائر الجبن، الزعتر، اللحم، أو حتى الحلوة منها:

  • 3 أكواب من الدقيق (الطحين).
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء الدافئ (قد تحتاجين إلى زيادة الكمية قليلا).
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة (اختياري لتحسين النكهة).

طريقة تحضير العجين

اليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير العجين كما هو مطلوب:

  • في وعاء صغير، ضعي الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء الدافئ.
  • اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح، مما يدل على نشاط الخميرة.
  • في وعاء كبير، انخلي الدقيق وأضيفي الملح والحليب البودرة (إذا استخدمتيه).
  • أضيفي الزيت إلى الدقيق وافركيه بأطراف أصابعك حتى يتجانس.
  • أضيفي خليط الخميرة والماء الدافئ تدريجيا مع العجن.
  • اعجني الخليط جيدا لمدة 8-10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
  • غطي العجين بقطعة قماش مبللة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
  • بمجرد أن تختمر العجينة، يمكنك تشكيلها حسب رغبتك وإضافة الحشوة التي تفضلينها.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • رتبي الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو على ورق زبدة.
  • اتركي الفطائر ترتاح لمدة 10 دقائق قبل إدخالها الفرن.
  • اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

أفكار لحشوات متنوعة

  • فطائر الجبن: اخلطي الجبن الأبيض مع القليل من الزعتر أو النعناع الجاف.
  • فطائر اللحم: استخدمي لحم مفروم مطبوخ مع البصل والتوابل.
  • فطائر الزعتر: امزجي الزعتر الجاف مع زيت الزيتون.
  • فطائر حلوة: احشي العجين بالشوكولاتة أو المربى ورشي عليها السكر البودرة بعد الخبز.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

إليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير المعجنات والحصول على أفضل النتائج:

  • تأكدي من أن الماء المستخدم في العجن دافئ وليس ساخنا لضمان نشاط الخميرة.
  • إذا كنت ترغبين في الحصول على معجنات هشة، زيدي قليلا من كمية الزيت.
  • لتلميع الوجه، ادهني الفطائر بخليط من البيض والحليب قبل الخبز.
Mohamed Darder

Recent Posts

المقبولين اتعلنوا رسمي .. أسماء سكنات عدل الجزائر 2025 بشروط مميزة لأول مرة

سكنات عدل من أهم وأقوى أنواع الدعم التي تقدمه الحكومة للمواطنين من حيث الحرص على…

4 دقائق ago

ليه ممكن تتحرمي من الدعم .. ما هي حالات تسجيل المتزوجة في حساب المواطن؟ الموارد البشرية تٌجيب لأول مرة

برنامج "حساب المواطن" من أبرز المبادرات التي أطلقتها الحكومة السعودية بهدف تحسين مستوى معيشة الأسر…

4 دقائق ago

القشرة راحت خلاص .. الوصفة الجبارة لصودا الخبز اللي هتشيل القشرة من أول استعمال

تعتبر القشرة من المشكلات المزعجة التي تؤثر على صحة الشعر وتسبب الكثير من الإزعاج وتعد…

5 دقائق ago

الجمارك المصرية تصدر قرار  بشأن سيارات المعاقين 2025

في إطار الجهود المستمرة لتنظيم استيراد سيارات الأشخاص ذوي الإعاقة وضمان وصول الامتيازات إلى مستحقيها،…

7 دقائق ago

كنز حقيقي لازم تستغليه.. 3 إستخدامات لقشر الفول السوداني

يعتبر الفول السوداني من البقوليات الأكثر شهر، تبعا لطعمه اللذيذ والكثير من الفوائد التي يحتوي…

8 دقائق ago

وظيفة وبراتب حلو.. التقديم على الوظائف التعليمية 2025 في السعودية بكل الشروط والمزايا

تعد الوظائف التعليمية في المملكة العربية السعودية من أكثر الوظائف المطلوبة نظرا لأهميتها في بناء…

9 دقائق ago