منوعات

لجميع الفطائر وبهذه الوصفة الجبارة تعلمي طريقة عمل المعجنات الاقتصادية

المعجنات تعتبر من الوصفات المحببة لدى الجميع، سواء كانت للفطور، كوجبة خفيفة، أو حتى كطبق جانبي في المناسبات، إذا كنت تبحثين عن وصفة اقتصادية وسهلة لتحضير فطائر لذيذة ومتنوعة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، فهذا المقال لك.

طريقة عمل المعجنات الاقتصادية

المكونات الأساسية للعجين

هذه الوصفة تناسب جميع أنواع الفطائر، مثل فطائر الجبن، الزعتر، اللحم، أو حتى الحلوة منها:

  • 3 أكواب من الدقيق (الطحين).
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء الدافئ (قد تحتاجين إلى زيادة الكمية قليلا).
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة (اختياري لتحسين النكهة).

طريقة تحضير العجين

اليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير العجين كما هو مطلوب:

  • في وعاء صغير، ضعي الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء الدافئ.
  • اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح، مما يدل على نشاط الخميرة.
  • في وعاء كبير، انخلي الدقيق وأضيفي الملح والحليب البودرة (إذا استخدمتيه).
  • أضيفي الزيت إلى الدقيق وافركيه بأطراف أصابعك حتى يتجانس.
  • أضيفي خليط الخميرة والماء الدافئ تدريجيا مع العجن.
  • اعجني الخليط جيدا لمدة 8-10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
  • غطي العجين بقطعة قماش مبللة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
  • بمجرد أن تختمر العجينة، يمكنك تشكيلها حسب رغبتك وإضافة الحشوة التي تفضلينها.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • رتبي الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو على ورق زبدة.
  • اتركي الفطائر ترتاح لمدة 10 دقائق قبل إدخالها الفرن.
  • اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

أفكار لحشوات متنوعة

  • فطائر الجبن: اخلطي الجبن الأبيض مع القليل من الزعتر أو النعناع الجاف.
  • فطائر اللحم: استخدمي لحم مفروم مطبوخ مع البصل والتوابل.
  • فطائر الزعتر: امزجي الزعتر الجاف مع زيت الزيتون.
  • فطائر حلوة: احشي العجين بالشوكولاتة أو المربى ورشي عليها السكر البودرة بعد الخبز.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

إليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير المعجنات والحصول على أفضل النتائج:

  • تأكدي من أن الماء المستخدم في العجن دافئ وليس ساخنا لضمان نشاط الخميرة.
  • إذا كنت ترغبين في الحصول على معجنات هشة، زيدي قليلا من كمية الزيت.
  • لتلميع الوجه، ادهني الفطائر بخليط من البيض والحليب قبل الخبز.
Mohamed Darder

Recent Posts

عاوز تهيمن.. شحن ببجي 2025 هيخليك تلعب زي الوحش

شحن شدات ببجي موبايل 2025 أصبح الآن أسهل وأمن من أي وقت مضى خصوصًا مع…

دقيقة واحدة ago

ملكيتك اتحفظت خلاص .. التسجيل العيني للعقار بالسعودية 1446 الطريقة خطوة بخطوة

التسجيل العيني للعقار يعد من الإجراءات الأساسية التي تسهم في ضمان حقوق الملكية العقارية في…

دقيقتان ago

دعم شهري مستمر .. التسجيل في دعم ريف للحصول على مبلغ مالي كل شهر رابط سريع مضمون

تسعى المملكة العربية السعودية من خلال برنامج التنمية الريفية الزراعية المستدامة المعروف باسم دعم ريف…

دقيقتان ago

الدعم للأسر المنتجة .. دعم ريف للاسر المنتجة 1446 المبلغ والشروط

برنامج دعم ريف أحد المبادرات الحيوية التي أطلقتها وزارة البيئة والمياه والزراعة في المملكة العربية…

دقيقتان ago

مين بيستلم رسميًا .. مساند توضح استلام العمالة المنزلية من المطار تفاصيل مؤكدة رسميًا

أعلنت منصة مساند المعنية بتنظيم قطاع استقدام العمالة المنزلية في المملكة العربية السعودية عن مجموعة…

4 دقائق ago

الكشوف اتحدثت دلوقتي .. اسماء الرعاية الاجتماعية الوجبة الأخيرة العراق 2025 PDF منصة مظلتي مباشرة

في إطار جهود الحكومة العراقية المستمرة لتعزيز الحماية الاجتماعية، وتوفير الدعم للفئات الأكثر احتياجًا، تواصل…

6 دقائق ago