بسر الخلطة الرائعة تعرف علي طريقة عمل السمك الصيادية في المنزل

تسعى العديد من الأمهات الى إعداد اصناف مختلفة من الطعام فى  لأفراد أسرتها، ومن بين الأطعمة تحضير السمك الصيادية لتتفنن ربة المنزل فى تحضيرها بطرق مختلفة، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل السمك الصيادية بمكونات سهلة وبسيطة للغاية خلال هذه السطور التالية.

طريقة عمل السمك الصيادية فى المنزل

سمك الصيادية من الاكلات اللذيذة للغاية والتى يميل لها كلا من الكبار والصغار، يوجد عليها اقبال كبير للغاية، لذلك سوف نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل سمك الصيادية من خلال التالى: 

مكونات عمل السمك الصيادية

• كيلو سمك فيليه.
• بصل.
• طماطم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• رشة ملح.
• كمون و كزبرة جافة مطحونة.
• قرن فلفل.
• قرن شطة مقطع.
• كزبرة خضراء.

مكونات تتبيلة صينية السمك الصيادية

• فلفل رومى.
• فلفل حامى أحمر.
• ثوم.
• عصير ليمون.
• كمون.
• كزبرة جافة مطحونة.

طريقة تحضير السمك الصيادية فى المنزل

تم تجهيز المكونات السابقة ثم اتباع الخطوات الآتية لتحضير السمك الصيادية كما يلي: 

• نجهز صينية ثم نضع فيها ملعقتين من الزيت، نضيف البصل مقطع شرائح  ليتم تشويحه حتى يذبل جيدا.
• يذبل البصل ويأخذ لون أصفر، نقسمه جزئين ونأخذ جزء ويركن الجزء الثانى حيث يأخذ لون ذهبى مكرمل، مع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم حتى يذبل الثوم وتظهر رائحته نبشر عليهم 3 أو 4 حبات من الطماطم.
• ونجهز حبتين طماطم مقطعين جوانح ثن نقطع قرن فلفل رومى وقرن حامى من الشطة، ونضيف هذه الطماطم على نصف البصل ومن ثم نضيف ملعقة كبيرة صلصة حتى تأخذ الصينية لون شهى.
• يترك الطماطم حتى تتسبك ونضيف ملعقة صغيرة من السكر والفلفل الرومى والحامى المقطعين مع ملعقتين من الملح والكمون والكسبرة الجافة، ونضيفهم لهم الفلفل ليكون فريش.
• نجهز طبق ونضع به اثنان كوب من الدقيق وملعقتين من النشا، ونضع بهم السمك ثم ننزله فى زيت غزير و ساخن حتى يتم قليه، ليكون السمك خارج مقرمش وله طعم رائع، يمكن ان يتم تقديمه مع سلطة خضراء وسلطة طحينة.
• ثم تتسبك الطماطم ونضيف عليها 2 كوب من الماء المغلي وربطة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ثم نضيف عليهم السمك حتى يأخذ مع خلطة الصيادية لمدة غلوة واحدة فقط حتى لا يستوى الفيليه زيادة عن اللزوم.
• يتم نقل السمك بالتتبيلة فى قالب من البايركس وندخله الى فرن على نار متوسطة الحرارة حتى يأخذ وجه أسفل الشواية ثم يقدم وبالهنا والشفا.