موجود في الفريزر لسنة كاملة طريقة تخزين الكرنب في الفريزر

تحرص جميع السيدات على توفير معظم المواد الغذائية بوفرة في منزلها للحصول عليها وقت الحاجة، فعادة تلجأ لتخزين الخضروات في الفريزر حتي يمكن إعدادها في غير موسمها، كذلك الورقيات تقوم بإعدادها بطرق صحيحة وحفظها لوقت استخدامها، ومن أمثلة تلك الورقيات هو الكرنب تفضل العديد من السيدات تخزين أوراق الكرنب لعمل المحشي الذي يعد وجبة شهية لأفراد الأسرة.

تخزين الكرنب فى الفريزر

تقع العديد من السيدات في أخطاء شائعه عند تخزين الكرنب، وبالرغم من أنه يعتبر من أسهل الأطعمة إلا أنه يفسد بسهولة عند التخزين الخطأ ويحتاج حرص شديد أثناء الإعداد، لذلك ينصح باتباع خطوات صحيحة للتفريز فتعتمد نظرية تفريز الكرنب على ماء ساخن فقط دون تسوية الأوراق.

خطوات تخزين الكرنب في الفريزر لسنة كاملة

يوجد عدة طرق لحفظ أوراق الكرنب فى الفريزر دون أن يفسد أو يجلد كما يطلق السيدات عليه، ومن أبرز الطرق للتخزين الآتي:

• أحضري كرمبة نوع بلدى حجم متوسط، ذات أوراق خفيفة.
• قطعي أوراق الكرنب أو فكيها من بعضها.
• في وعاء كبير على النار به ماء مغلي، ضعي القليل من الملح وملعقة صغيرة كمون، ملعقتين من الحليب، ذلك يعزز نكهة الأوراق ويجعلها محتفظة بطعمة دون تغير.
• قومي بوضع أوراق الكرنب في المياه وقلبيها لمدة دقيقة واحدة فقط، اخرجيها من المياه المغلية.
• كررى العملية حتى الإنتهاء من الكمية كلها.
• اشطفى الأوراق بمياه باردة لوقف عملية التسوية، وأيضًا لسرعة تبريد الأوراق.
• أحضري أطباق التخزين أو أكياس ذاتية الغلق.
• قطعي أوراق الكرنب قطع مربعة صغيرة بحجم الإصبع، أو حسب الاستهلاك.
• رصي أوراق الكرنب في الأطباق أو الأكياس بعد التأكد من تبريدها بالكامل.
• ضعيها في الفريزر واستخدامها في الوقت اللازم.

كيفية استخدام الكرنب الموجود بالفريزر

عند تخزين الكرنب ينصح بوضع الكمية التي يتم استخدامها فقط، حتى لا يستهلك أو يفسد الباقي لذلك يجب إتباع الخطوات التالية عند استخدام الكرنب الموجود بالفريزر:

• اخرجي الكمية المحدودة من الفريزر.
• ضعي الكيس حتى يتم ذوبان الثلج بالكامل.
• أضيفي تلك الأوراق إلي ماء مغلي لمدة دقيقة.
• ضعي الكمية في مصفاة حتى يتم تصفية الماء.
• بعد ذلك حضري الحشوة وابدأي بلف أوراق الكرنب، للحصول على أشهى محشي.